咖啡粉可以直接冲泡吗 咖啡的冲泡方法步骤 手冲咖啡冲泡时间

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:15:45

咖啡冲泡流程：

上期文章我们已经了解了所涉及的基本成分和工具，让我们一步一步地完成制作牛仔咖啡的过程。
 
但在任何酿造发生之前，您需要确保您的热源。建立你的火，或让你的炉子准备好点燃。
 
第1步：测量和研磨咖啡
 
首先，确定您想制作的咖啡量。对于每杯12盎司的煮好的咖啡，你需要研磨约1.5至2汤匙的咖啡豆。
 
如果您正在使用预磨咖啡，请确保咖啡渣在手边并准备好加入水中。
 
第2步：将水煮沸
 
在锅中加入适量的水。放在热源上煮沸。
 
第3步：加入咖啡并搅拌
 
当水沸腾时，将锅从热源上取下，放在稳定的耐热表面上，如地面或岩石。立即加入研磨咖啡，轻轻搅拌，确保所有地面都湿润并浸没。
 
这就是我们的牛仔咖啡方法与其他方法不同的地方。有人说，加入咖啡后，应将水保持在沸腾状态并保持几分钟。然而，以这种方式煮沸咖啡严重地提取咖啡，导致非常苦，烧焦的味道。那不是我们要去的地方。
 
继续…
 
第4步：陡峭4分钟
 
将研磨咖啡加入热水并搅拌后，盖上锅并将定时器设定为4分钟。让咖啡陡峭不受干扰。
 
在两分钟的标记处，取下锅盖，再次轻轻搅拌咖啡。
 
步骤5：在咖啡粉上洒冷水
 
经过四分钟后，是时候完成酿造过程了。理想情况下，大部分咖啡渣都会沉入锅底。但机会是，表面上还会有一些散步者浮出水面。
 
要沉淀剩余的地面，只需在手中取少量冷水，然后撒在咖啡壶上。如果您使用的是经典的搪瓷篝火咖啡壶，您可以在壶嘴中倒入少量冷水。
 
洒冷水会减慢提取过程，因此您不会得到过度苦味的咖啡，也有助于将咖啡渣向下拉到底部。
 
第6步：小心倒
 
毫不拖延，小心地将煮好的咖啡倒入杯中。缓慢倒入，不要打扰或搅动咖啡，以便将地面放在锅底部。

第7步：喝完
 
恭喜！ 你只是像真正的牛仔一样煮咖啡！ 如果一切顺利的话，你手中会有一杯浓郁而又无油渍的咖啡。
 
请记住，酿造牛仔咖啡不是一门精确的科学，需要一些试验和错误才能完美。 但是现在您已经了解了基础知识，那么您将很好地酿造美味的篝火咖啡，这将获得最粗暴的牛皮和挑剔的咖啡饮用者的尊重。
 
现在，用水冲洗咖啡冲泡罐，然后准备冲泡下一批。
 

 

2019-07-13 14:49:38 责任编辑：未知

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