坦桑尼亚AB咖啡豆特点坦桑尼亚Majinja Peaberry水洗咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-19 14:54:02

来自Manjinja农民集团，该集团目前由Ibembwe，Msia，Mbozi和Songwe地区的20名农民组成，种植在1,600至1,700米之间。 Majinja这个名字来源于工厂主人的家族名称。在2015-2016季节，邻近农民共同生产完全洗过的咖啡的兴趣开始于今天被称为Majinja Farmer Group。咖啡用Tumkaki河中的水充分洗涤，在罐中发酵，根据密度分级，浸泡在罐中并在凸起的床上干燥。然后在干燥台上手工挑选羊皮纸以去除缺陷。

拔罐笔记

清爽均衡，大而糖浆般的身体，明亮活泼的酸度，带有苹果汁，橘皮，奶油糖果，焦糖和黑巧克力的香气。

AB咖啡豆由A和B咖啡豆组成。使用的屏幕是15和16 = 6.6毫米。将这两种豆类A和B混合在一起形成坦桑尼亚AB级。坦桑尼亚的分级过程也与肯尼亚的分级过程相同，肯尼亚的分级过程按豆粒大小分级。所以这些AB豆比AA级小，而且没有价值。但是，坦桑尼亚AB等级是特定货物中最丰富的等级，并用作其他等级的代表。分级后，质量区别“加”表示只要对杯子没有影响，只允许极少量的轻微缺陷。

拔罐笔记

一些柑橘和香草味，黑巧克力，有甜味，超级光滑的奶油状体，活泼的酸度，泥土气息，轻微的枫叶气味。