尼加拉瓜马塔加尔帕产区咖啡介绍 咖啡日晒水洗口感风味描述：我们在2007年首次购买了这款咖啡。从我第一次捧着它，我喜欢它，这是我必须得到的。只有在拍卖结束后我发现它是由尼加拉瓜的一个家庭拥有的，他们可能是我认识的唯一一个来自这个国家的人，并且是他们的好朋友。
第二年，我和我们的进口商一起参观了这个农场，整个行程花了他们的时间为我们带来了它。最终他们屈服了，并为我们做了这件事。
这已经好几年了。但我们去年收到一份通知，认为进口商不会因杯子质量以外的原因再购买咖啡。这导致一些疯狂的电话和一些彻底搜索沙发后面的松散变化，一次性购买12个月的咖啡。
许多障碍阻碍了这笔交易，但我们很幸运能够用很少的时间把所有的绳子拉到一起。
所有这一切的好处是，现在Limoncillo是我们直接贸易计划的一部分，我认为它是Has Bean的购买计划如何发展的象征，以及我们如何发展成为一个烘焙。这种咖啡来自卓越杯，长期关系，直接贸易关系。
该农场位于马塔加尔帕（Matagalpa），占地171公顷。这是一个令人惊叹的位置，在农场内有9个瀑布。它由Mieresch家族拥有;因为我已经说过好朋友，也是尼加拉瓜备受尊敬的制片人。他们以实验加工，品种工作和特殊咖啡而闻名。
这个家庭是朋友这一事实有助于我们深入了解他们为为他们工作的人所做的事情，并继续向我证明好人们可以种植好咖啡。
雇主：
支付他们的工作人员比典型的最低工资多30％为他们的农场的60个家庭提供免费住房为他们的家提供免费电力和自来水为所有工人提供免费食物为家庭提供免费日托设施提供免费医疗保健设施在农场上员工现场教师，他们教育员工并教授其他技能，如陶器和编织。目标是帮助员工实现技能多样化。教师的工资也是城市工资的两倍。我很高兴地说，在杯中它与前几年非常相似，并且仍然像往常一样令人惊叹。我能描述这种咖啡的最好方法就是吃太妃糖苹果。在前面，你会得到焦糖的甜味;一种粘稠的口感，然后变成青苹果的酸度，清洁口腔，恢复口感。然后结束：你将两种口味混合在一起，为你提供均衡和复杂的咖啡。
农场：El Limoncillo
农民：Erwin Mierisch博士
地区：Matagalpa农场
面积：171.00 Hectares
咖啡种植面积：109.00 Hectares
海拔高度：1200 masl
品种：Caturra
加工系统：水洗和晒干
坐标N13 2.9569 W85 49.9756
我最喜欢的咖啡之一，这就是为什么我们努力工作以确保它没有逃脱：所以你可以享受它。
