萨尔瓦多种植咖啡的主要地区在哪 萨尔瓦多波旁咖啡特点口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 07:47:16

萨尔瓦多咖啡豆介绍:这款咖啡是我们的第三年,也是我们与亚历杭德罗合作取得进展的一个标志。我们第一次遇到它时,这是一个非常好的样本,刚刚落在我家门口。它来自一个曾经访问过农场的人,并提出尝试帮助他们在英国寻找买家。我们得到了很多这些并且通常会在拔罐桌上试一试,但发现它们对我们来说还不够好。这个是完全不同的:质量是惊人的。所以最初我们放了它,虽然我们对它知之甚少。
 
从那天起,我在萨尔瓦多三次见到亚历杭德罗,上次和家人一起在家里停留,在海滩度过了一天。亚历杭德罗去年去斯塔福德看过我们。我们与他合作过项目(有些是成功的,有些是我们会刷过的);我们还告诉他我们希望从农场看到什么(有些人他上船,有些人没有)。
 
最重要的是,他已成为一个非常好的朋友,而且我喜欢和我喜欢的公司咖啡。几年前,亚历杭德罗从父亲那里接管了农场,在作为投资银行家环游世界后回到了萨尔瓦多。一个非常聪明的家伙和一个非常优秀的商人,他理解农场需要加强工作,如果要蓬勃发展:许多工作已经使这个杯子成为它的质量。
 
这项工作的一部分是将农场分为标签(西班牙语中的情节)。它被分成8块地块,其中7块种植咖啡。
 
这种咖啡来自农场的最高部分San Jorge,约有3个manzanas,产量从25到40袋咖啡。 Tablon从1,300到1,350 ma.s.l.这是非常丘陵和难以接受的。
 
从历史上看,业主的选择咖啡来自圣豪尔赫(亚历杭德罗告诉我,他的祖父过去常常为自己的个人使用保留一些咖啡)。有趣的是,他的祖父曾经拥有超过250个manzanas,他从他所有的农场中选择了自己的咖啡。
 
该农场位于Achaneca-Ilamtepec山脉,靠近Auchapan部门的都灵镇。在非采摘季节期间,16人在农场工作,维护和照料植物。在采摘期间,这最多可达50人。农场的海拔高度为1350米。咖啡是经过洗涤处理的咖啡,在露台上晒干。
 
国家:萨尔瓦多
农场:Finca Argentina Tablon San Jorge 
Varietal:波本威士忌
加工:采摘自然加工和晒干的
工人:采摘季节全职升至50岁
海拔:1,350 masl
所有者:Alejandro Martinez
城市:Ahuachapan地区

这是一个独一无二的世界,我认为你会喜欢。在杯中期待像所有伟大的萨尔瓦多波旁王朝一样的甜蜜,但随后你会得到一阵橘子;与去年的产品不同,我觉得这款咖啡更平衡,更柔滑,几乎是乳脂状的。然后回味,就像去年一样,一片石榴。

 

2019-06-29 11:31:55 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录