埃塞俄比亚G1咖啡介绍埃塞俄比亚Lalisaa咖啡项目有什么特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 10:42:43

关于埃塞俄比亚咖啡：Hassan Ware，Darii Kojowa Grade 1，Natural

在Darii的山区，这是我们选择的古吉咖啡的神奇天然。作为Hassan Ware的第二个站点，Darri Kojowa是我们工作的最偏远的车站，但精致的咖啡使艰苦的艰苦跋涉值得。这个工作室生产水洗咖啡和天然咖啡，但我们在这里与Hassan的自然选择合作，因为条件非常完美。这种咖啡来自一个农民团体Rassa Sukke，代表着周围高地的19户家庭和33.5公顷的咖啡用地。

关于Lalisaa项目

Lalisaa是一个用来描述繁荣和成长的东西的术语。从历史上看，埃塞俄比亚的大多数咖啡生产商都未能与咖啡买家建立直接关系。尽管拥有世界上最多样化和独特的咖啡，但缺乏透明度和公平的贸易结构使得大多数农民没有动力或知道如何开发他们的作物。

由于最近的监管变化，即使是小家伙也可以直接将咖啡出口到国外市场，而埃塞俄比亚的品种多样性水平令人咋舌，我们相信新的神奇咖啡等待被发现。我们与几家洗衣站和农民合作，共同打造真正透明和可持续的供应链。 Sucafina埃塞俄比亚提供有关农学最佳实践的培训，并帮助组织农民成群，以避免他们在田间中间人的需要，以便他们可以直接送到洗涤或干燥站。除了农民培训外，我们还在洗涤和干燥站提供培训，以确保农民的辛勤工作得到完美处理。

我们在Guji的Shakiso附近启动了Lalisaa项目的试点，我们与六家咖啡厂合作。该地区降雨充沛，陡峭的山区地形。完美的条件，以支持这里发现的各种咖啡。直到最近才将古吉咖啡与邻近的Sidamo和Yirgacheffe产区区分开来。然而，由于其巨大的质量和独特的轮廓，它们正迅速获得国际认可。