常见咖啡豆品种-毛伊摩卡咖啡豆 毛伊摩卡咖啡豆口感味道评测特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:21:03

你知道哪些咖啡豆的品种，毛伊摩卡咖啡豆品种，你了解吗？

经过多年制作屡获殊荣的Ka'u豆，我们想要庆祝其他夏威夷地区的特色咖啡。毛伊摩卡Maui Mokka Peaberry完全符合我们的原因有几个原因。
 
首先，豆子真可爱。 Mokka是所有Coffea arabica品种中最小的豆类;它的peaberries大小相当于扁豆的大小。 （在照片中，将右边的Mokka peaberries与左边的Typica豆进行比较。）
 
其次，这种咖啡很不寻常。由于Mokka很难收获，很少有农民生产。 Maui是我们所知道的唯一一个在商业规模上种植Mokka的产地 - 仅占总产量的2％，这些豆类是最稀有的豆类。
 
第三，我们喜欢用这种天然干咖啡哄骗味道的挑战。 Mokka的大小和密度使烤制变得棘手，因此我们很高兴在Coffee Review中获得95分。这是该出版物授予毛伊咖啡的最高分。
 
来自咖啡评论：“引人注目，原创的个人资料。丰富的玫瑰状花朵，黑莓，蜜饯柑橘，香气和杯中的黑巧克力。柔软，细腻均衡的酸度;非常光滑，丝滑的口感。味道饱和，甜美，共鸣。“

奖项和认可：咖啡评论中的95分，2012年6月
味道：玫瑰般的花朵，黑莓，蜜饯柑橘，黑巧克力
烤：介质
品种和加工方法：Mokka，在树上和机械烘干机上烘干
高度：毛伊岛卡阿纳帕利; 400-600英尺（122-183米）

2019-06-24 18:08:50 责任编辑：未知

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