Mazzer磨豆机刀盘更换频率多久一次磨豆机刀盘未更换对风味影响

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 11:08:56

Mazzer 磨豆机刀盘更换频率多久一次比较好呢？

您的磨豆机多久没更换刀片了呢？我们了解这也是一项额外的成本，但对于专业的咖啡馆而言，风味的一致性是绝对不能妥协的。一般而言，因为咖啡豆的硬度较高，磨豆机的刀盘长期使用后，会产生一定的磨损，进而影响到机器磨粉的均匀度，而最终影响到咖啡的风味。若没有定期更换刀盘，则咖啡风味无法保持一致(consistent)，同时也浪费了Mazzer机器的优异性能。

Mazzer原厂的刀盘都是经过精密的设计，并采用最先进的设备生产，与使用高科技仪器检验品质，因此耐用度极佳。因为物理原理，刀盘经过长久使用后，与咖啡豆长时间产生摩擦，刀盘表面的刻痕会逐渐钝化而影响机器磨豆的均匀度与品质，因此我们也建议您定期更换刀盘以保持磨豆机的最佳运作状态。依照各机种的刀盘形状、尺寸、材质，以及马达转速的不同，各机种的建议刀盘更换频率也有所不同，请参考以下原厂建议：