近年来，人们越来越意识到他们的饮食和饮食对健康的影响。这导致健康食品市场，特别是有机产品的增长。在这里，我们看看有机咖啡和传统咖啡之间的区别。
神话喧嚣
首先，让我们了解一下关于有机咖啡的一个非常普遍但完全可以理解的神话。
咖啡是地球上交易最广泛的商品之一，这导致农民产生越来越大的压力。
不出所料，也许这使得传统咖啡成为我们种植的经过最严格处理的作物之一。反过来，这使得许多人相信一杯非有机咖啡含有一种令人不快的人造化学物质的汤，这些化学物质对人体健康有害。
然而，实际上，这不是全部。
事实上，专家们已经提出，由于咖啡豆实际上是咖啡果中的种子，而不是果实本身，因此根本不可能保留很多化学残留物。
此外，咖啡豆在最后一杯之前进行的后续加工，烘焙，研磨和酿造都确保了任何大量化学品几乎不可能进入酿造过程。
简而言之，传统咖啡实际上不含有有机咖啡的非天然化学物质。
那有什么意义呢？让我们先来看看传统咖啡的种植方式。
种植传统咖啡
有机咖啡与传统咖啡4Save
野生咖啡植物Coffea arabica最初来自埃塞俄比亚，在那里它进化成在其他树木的树荫下生长。
然而，在森林树冠的保护下种植的咖啡更难以倾倒，收获也更复杂。
正如我们已经提到的，随着咖啡越来越受欢迎，生产高产作物的压力增加;这导致了在充足阳光下生长的咖啡的发展。
太阳生长的咖啡生长得更快，成熟更快。在许多地区，现在每年有两次咖啡收获。
第一个问题是，越来越多的咖啡种植园需要清除越来越大的热带雨林，为新的经济作物让路。
为了加快这一过程，人造肥料的使用也变得普遍。
一个恶性循环
有机咖啡与传统咖啡3Save
大片丛林的丧失自然意味着减少曾经称之为森林的动物的栖息地。然而，如果那些动物，如鸟类和蜥蜴仍然存在，它们会通过食用攻击咖啡植物的害虫而使咖啡种植园受益。
相反，一旦害虫的天然捕食者消失，就需要更大量的人工化学杀虫剂来保护咖啡作物。
那些食肉动物也会在它们的粪便中提供天然肥料来源;一旦它们消失了，这也需要更换 - 再次，越来越多的人工肥料。
多样化的森林也可以将土壤固定到位并防止土壤侵蚀。一旦森林被咖啡单一栽培所取代，土壤就会开始萎缩，同时还含有它们所含的所有营养成分。答案？更多的人工肥料。
因此，通过清理森林并转向咖啡单一栽培，形成了恶性循环，需要不断增加的人工肥料和杀虫剂来保持种植园的可行性。
人力成本
虽然，正如我们所建议的那样，这些化学物质实际上可能无法到达您的杯子，但它们肯定会对咖啡种植的当地人群产生影响。
事实上，许多咖啡生产国也是世界上较贫穷的国家之一，这些国家的适当培训和安全措施并非总是如此。
已经表明，处理这些化学品的农民自己经常遭受相关的健康问题。
例如，Agferrari.com的一项研究表明，大多数农民表现出至少一种与处理化学产品有关的健康状况的症状。
此外，一旦化学物质存在于土壤中，它们很容易被冲洗到当地的水源中，损害整个社区。
用于种植咖啡的化学物质在饮用每日酿造时可能对您的健康没有任何影响;对于那些实际为你种豆的人来说，有些人也不能说同样的事情。
