第一波和第二波咖啡介绍 第一/第二/第三波咖啡区别差异在哪里

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:48:19

 
第一波咖啡是在19世纪末和20世纪初的某个时候真正起飞作为主流饮品的时候。
 
在此之前，咖啡很常见，但在某种程度上仍然被认为是奢侈品，或者至少不容易获得或易于酿造。速溶咖啡不是一种东西，用于制造它的技术尚未发明。突然之间，大型工厂和大规模生产的出现为大众提供了新鲜咖啡，并且在全美推广这种饮料。
 
第二波咖啡是指20世纪60年代和70年代的大量浓缩咖啡机和卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡等新型饮料复制意大利咖啡馆模型。
 
这导致了一些家喻户晓的名字，如星巴克或Peet's，其咖啡店现在可以在任何地方找到。虽然咖啡与意大利浓缩咖啡酒吧有一些关键的区别，但是人们却以前所未有的方式涌向这些地方，想到“喝咖啡”并花几个小时聊聊玛奇朵和一些蛋糕。
 
后来，这些连锁店意识到他们可以制作高度含咖啡因，含糖和乳白色的零食，这些零食会疯狂地出售。
 
第一，第二和第三波咖啡之间的差异是什么？
 
我认为向您展示最简单的方法是在这张桌子上，我亲切地/精心创作。
第一波咖啡
全球咖啡饮用传播
什么时候：1800/1900年
大名鼎鼎：Folgers，Maxwell House
特点：批量生产，前期咖啡，从杂货店购买，真空包装咖啡
 
第二波
介绍意大利风格的浓缩咖啡吧
什么时候：1960-1970年
大名鼎鼎：Peet's，星巴克
特点：在美国浓缩咖啡，混合咖啡豆，连锁咖啡店的普及
 
第3波
手工制作咖啡的方法
什么时候：21世纪初
大名鼎鼎：Stumptown，蓝瓶
特点：Single Origin咖啡，强调浅色或深色烤肉，Aeropress或V60 Pour Over等新方法

2019-06-12 12:05:53 责任编辑：未知

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