咖啡怎么喝才算正确咖啡的味道怎么形容咖啡是甜味吗?

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:14:11

咖啡的味道是什么？明明点的是咖啡，为什么杯子里飘出来的却是浓浓的奶香？

我们与咖啡的第一次接触经验和过程应该都一样，当服务生端来一杯热腾腾的咖啡，咖啡盘上同时一定会附着糖包(或糖罐)和奶油球(或奶精粉罐) ，毫无经验的我们相信咖啡就是加糖加奶和着喝的。随着次数经验一多有时还可能碰上行家教您，先把糖加在咖啡里拌几圈，糖会溶解在咖啡汁液里，然后在旋转的咖啡汁上淋上奶精，这时候就不要再搅拌了，这么喝咖啡较有品味；这当中也许还会有一些热心的专家告诉您咖啡一定要趁热喝完，咖啡冷了变酸就不好喝；最常听的莫过于咖啡不加糖没关系但是奶精一定要加才不会骨质酥松…咖啡的喝法千招百式不一而足。

可有人仔细想过咖啡为什么不是加盐加味素？为什么不是糖醋？或者将它勾芡？

咖啡怎么喝没有标准公式，也没有对错，只是个人习惯、喜欢、接受了。如果有些习惯、喜好带给健康是负面的，这种习惯和嗜好您还要延续吗？况且我们的习惯多半是被养成的，当习惯成自然，突然有人提倡咖啡不加糖不加奶精的喝法，用"品"的方式去喝一杯咖啡，更倡导"正确烘焙"、"正常萃取"的观念，颠覆咖啡对人体有害的传统印象时反而让我们对这种论调产生观念与逻辑上的反抗，这是下意识的直觉抗拒。

可有人深究根深蒂固的饮食习惯怎么来的？被养成的，人家教的，不是吗？