乌干达Rwenzori咖啡怎么样 Rwenzori咖啡豆处理中度烘焙口感特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 19:21:43

Rwenzori山脉位于乌干达咖啡西部产区，刚果是刚果，完全位于该国的另一边，而不是着名的Bugisu豆和Mt.埃尔贡。 Rwenzori Montains是“月亮之山”;在山的另一边是刚果基伍种植区。但乌干达方面的优势在于更好的基础设施和技术，并导致更高质量的出口，所以它就像一个非常非常好的刚果。

这些是公平贸易和有机认证合作社的一部分，他们精心挑选，手工处理，手工分拣豆类。阿拉比卡咖啡最近刚开始在这个地区生产，所以质量并不惊人，但它肯定在改善，并且是支持的重要原因。当我们第一次开始购买Bugisu豆时，他们最好是平庸，每年他们变得越来越好，直到他们现在是我们的第二畅销书。这些乌干达豆的味道与Bugisu类似，但更多的果味和更多的土质。我们正在使用它们作为替代品，直到2017年Bugisu作物到来，并且它真的没有那么不同。它们烤的相同，味道相似。

这种咖啡的出发点是中度烤肉。没有进入第二个裂缝。在这个级别，你会发现一个光滑的甜多汁咖啡，在结束时略带葡萄干/巧克力口味。我们更喜欢它进入第二个裂缝大约30秒，在那里它制作了一个令人敬畏的深色烤肉 - 全身，光滑，巧克力，干果，以及所有的深层味道让我们想起了印度尼西亚咖啡，但是有了自己更甜的非洲捻。在第二个裂缝的60秒处，你可以享受它作为意大利烤肉，它是一个很好的选择，因为大豆很好地保持高温。

这是2016年4月的到来。味道最近已经褪色，并且比新鲜时更不甜，更简单。我们热切期待2017年到来，应该在3月初到来。