巴西卡莫米纳斯富尔纳斯农场咖啡介绍黄波旁自然咖啡豆口感味道

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:13:17

咖啡立方很幸运地采购了这种有选择性收获的单一庄园咖啡，这是2014年底巴西大使馆商业部举办的“收获品尝”活动的获奖作品之一。

巴西生产世界上最好的咖啡，Fazenda Santa Barbara是一个15公顷的小型农场，坐落在海拔1350米的Piatã镇附近，位于戏剧性的Chapada Diamantina地区，生产出色的咖啡，包括一杯优秀的咖啡。该农场位于一片土地上，具有优质咖啡的所有特征 - 良好的土壤，海拔，凉爽的气候。 Fazenda Santa Barbara由EulinoJosédeNovais经营，致力于自20世纪80年代初期开始生产出色的咖啡。

这是一种“黄色波本威士忌”咖啡，酸度低（与大多数巴西咖啡一样），酒体适中，带有烤山核桃，可可和黑巧克力色调，带来奶油味和酿酒味。

巴西圣巴巴拉卡尔莫德米纳斯黄波旁自然
Brazil Santa Barbara Carmo De Minas Yellow Bourbon Naturals

地区：Pedralva，Carmo de Minas，Minas Gerais

农场：富尔纳斯农场

品种：黄波旁威士忌

海拔：945-1350 masl

处理：自然

Rinaldo de Castro Junqueria是占地280公顷的Fazenda Furnas的所有者，种植了200公顷的咖啡。他种植黄色波本威士忌，黄色Catucai，以及黄色和红色Catuai，他的农场也养了一些香蕉。他的曾祖父是咖啡农场的一名工人，他的祖父是家里第一个拥有一个咖啡农场的家庭，这个咖啡农场是继承给家庭的。里纳尔多的父亲接管了他父亲的一块土地，经过几年培养标准品质的巴西咖啡后，他把注意力转向专业地段。正是这一决定激发了里纳尔多及其父亲出售原始农场并投资新作品Fazenda Furnas，这是一个有着更好生产潜力的100年历史。