拉丁美洲哥斯达黎加主咖啡产区有哪些 中央山谷与西谷咖啡豆区别

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-29 04:52:05

哥斯达黎加北部与尼加拉瓜接壤,南部与巴拿马接壤,其东部为加勒比海,西部为北太平洋。在该国中部地区,海拔较高的地区为该国的气候和天气模式带来了多样性。
 
哥斯达黎加以其地理和野生动物的自然多样性而闻名。该国60多座火山为土壤带来丰富的矿物质,对该国咖啡的质量产生了显着影响。
 
因此,哥斯达黎加的主要咖啡区域可以在这些高原火山区找到,早晨的阳光和下午的降雨也就不足为奇了。该国有八个主要咖啡区:
 
中央山谷:哥斯达黎加人口最多的地区,也是这里咖啡业的核心。天气急剧变化,干燥和阴雨季节,降雨频繁,以及该地区的火山土壤,使得坚硬,优质的豆类成为可能。中央山谷酿造的特点包括均衡的身体和水果的味道,巧妙的巧克力和香气中的微量蜂蜜。
 
西谷:占哥斯达黎加咖啡总产量的近四分之一,西谷是几个小气候和次区域的所在地,所有小气候和次区域都致力于种植HB,GHB和SHB咖啡(硬豆,好硬豆和严格硬豆) 。海拔从1,200米到1,700米不等,主要品种是Caturra和Catuaí。西谷(West Valley)也是纳兰霍(Naranjo)的故乡,因其橙树林而闻名,现在因其精湛的咖啡而闻名。来自这里的咖啡豆已经赢得了四年的卓越杯。西谷种植咖啡的风味多种多样,从简单的经典巧克力到更加细致入微的风味,包括桃子,橙子,香草和/或蜂蜜等水果。
 
特雷斯里奥斯:与中央山谷地区一样,伊拉苏火山丰富了圣何塞以东地区特雷斯里奥斯的土壤。特雷斯里奥斯因其天气模式和两个不同的季节而脱颖而出,这对产生的咖啡豆的质量产生了积极的影响。尽管哥斯达黎加是最小的咖啡区,但许多Tres Rios咖啡被认为是世界上最好的咖啡之一。在Tres Rios种植的咖啡温和,具有明亮,温和的酸度和甜味。
 
Tarrazú:哥斯达黎加最大和最着名的咖啡区位于该国的内山,占总产量的近35%。 Tarrazú生长精致,高度酸性的咖啡,带有细微的香气,同样复杂,浓郁,干果,香草和巧克力的风味。 SHB品质的Caturra是该地区大多数小型农场种植的主要品种。 Tarrazú咖啡的纯度得益于该地区采用的创新咖啡种植和加工方法/技术。
 
布伦卡:占全国总产量的五分之一左右,布伦卡是一个中等海拔地区,从800米到1200米的高度种植咖啡。这里种植的大部分作物都具有可接受的HB质量,但在Brunca的最高海拔地区可以找到质量上乘的特色咖啡。
 
图里亚尔瓦(Turrialba),奥罗西(Orosi)和瓜纳卡斯特(Guanacaste):哥斯达黎加约有5%的咖啡产量分布在这三个地区。这里的咖啡生长在较低的海拔 - 约600至900米 - 因此更温和,酸性更低,体内更轻。

2019-05-26 11:27:46 责任编辑:未知

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