哥斯达黎加北部与尼加拉瓜接壤，南部与巴拿马接壤，其东部为加勒比海，西部为北太平洋。在该国中部地区，海拔较高的地区为该国的气候和天气模式带来了多样性。
哥斯达黎加以其地理和野生动物的自然多样性而闻名。该国60多座火山为土壤带来丰富的矿物质，对该国咖啡的质量产生了显着影响。
因此，哥斯达黎加的主要咖啡区域可以在这些高原火山区找到，早晨的阳光和下午的降雨也就不足为奇了。该国有八个主要咖啡区：
中央山谷：哥斯达黎加人口最多的地区，也是这里咖啡业的核心。天气急剧变化，干燥和阴雨季节，降雨频繁，以及该地区的火山土壤，使得坚硬，优质的豆类成为可能。中央山谷酿造的特点包括均衡的身体和水果的味道，巧妙的巧克力和香气中的微量蜂蜜。
西谷：占哥斯达黎加咖啡总产量的近四分之一，西谷是几个小气候和次区域的所在地，所有小气候和次区域都致力于种植HB，GHB和SHB咖啡（硬豆，好硬豆和严格硬豆） 。海拔从1,200米到1,700米不等，主要品种是Caturra和Catuaí。西谷（West Valley）也是纳兰霍（Naranjo）的故乡，因其橙树林而闻名，现在因其精湛的咖啡而闻名。来自这里的咖啡豆已经赢得了四年的卓越杯。西谷种植咖啡的风味多种多样，从简单的经典巧克力到更加细致入微的风味，包括桃子，橙子，香草和/或蜂蜜等水果。
特雷斯里奥斯：与中央山谷地区一样，伊拉苏火山丰富了圣何塞以东地区特雷斯里奥斯的土壤。特雷斯里奥斯因其天气模式和两个不同的季节而脱颖而出，这对产生的咖啡豆的质量产生了积极的影响。尽管哥斯达黎加是最小的咖啡区，但许多Tres Rios咖啡被认为是世界上最好的咖啡之一。在Tres Rios种植的咖啡温和，具有明亮，温和的酸度和甜味。
Tarrazú：哥斯达黎加最大和最着名的咖啡区位于该国的内山，占总产量的近35％。 Tarrazú生长精致，高度酸性的咖啡，带有细微的香气，同样复杂，浓郁，干果，香草和巧克力的风味。 SHB品质的Caturra是该地区大多数小型农场种植的主要品种。 Tarrazú咖啡的纯度得益于该地区采用的创新咖啡种植和加工方法/技术。
布伦卡：占全国总产量的五分之一左右，布伦卡是一个中等海拔地区，从800米到1200米的高度种植咖啡。这里种植的大部分作物都具有可接受的HB质量，但在Brunca的最高海拔地区可以找到质量上乘的特色咖啡。
图里亚尔瓦（Turrialba），奥罗西（Orosi）和瓜纳卡斯特（Guanacaste）：哥斯达黎加约有5％的咖啡产量分布在这三个地区。这里的咖啡生长在较低的海拔 - 约600至900米 - 因此更温和，酸性更低，体内更轻。
