Mellita滴漏式咖啡机怎么样巴拿马钻石山咖啡豆冲煮方法味道好吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 08:21:09

在我们位于Fratello的前栏，我们最近迷上了简单的Mellita滴漏式咖啡机。这种最简单的咖啡酿造方法可以产生一些出色的效果。我们大多数人的法国媒体都把火炬作为非浓缩咖啡的首选方法，但我们真的很想玩旧式的技术。您需要的设备甚至比法国印刷机便宜，结果可以让您的咖啡唱歌。

今天早上Mellita滴水的首选咖啡是来自Hacienda La Esmeralda的美丽的巴拿马钻石山。这是一个热带雨林联盟，单一庄园咖啡，获得了非常高贵的89.5拔罐分数。在巴拿马拥有这个着名农场的彼得森家族以其Esmeralda Special咖啡而闻名，这种咖啡在拍卖绿茶时的价格最高。钻石山本身就是一颗宝石，价格更实惠。

当Russ Prefontaine在这里喝咖啡时，他就是这样描述的：“油桃和牛奶巧克力的香气带有明亮的meyor柠檬酸度，红苹果的甜味，以及干净细腻的身体。”

让我们来看看Mellita过程

第一步：将Mellita过滤器放入Mellita锥体倒入啤酒酿造机中。用热水弄湿过滤器以除去任何残留的纸味。

第二步：用克规计测出20克全豆咖啡。记得去掉咖啡进入的容器，这样你就可以准确测量。这是我们测试中正确的咖啡量，可以最佳地提取到12盎司杯中。

第三步：研磨咖啡。对于我们这里的方法，我们在Ditting上使用了6.5的研磨设置。

第四步：将研磨放入您的酿造篮中，并将其放在12盎司杯的顶部。带有冲泡篮的杯子应该在您的秤上。记住在这个阶段也要去衡量你的规模。我们将以克为单位对浇注的水进行称重，因此我们需要准确了解质量。

第五步：开始以均匀的方式将新鲜过滤的热水倒在地面上。我们使用的水温在198.5之间。当你在家里开水时，让它煮沸一分钟，使其达到这个温度。慢下来，确保你均匀地润湿地面。当你在秤上达到约40克的重量时停止。此时你应该已经形成了一个绽放。我们现在要等到这个绽放崩溃才继续下去。绽放坍塌的结果应该是使纸质过滤器呈圆锥形状的研磨。

第六步：现在继续慢慢倾泻。继续看着你的杯子，这样你就知道你没有快速倾倒。当你涌入中心时，你会有一个圆顶的咖啡。慢慢倒入这个圆顶。我们正在寻找我们规模的330克的最终重量。结果非常值得期待！