maragogype咖啡豆品种由来特点 尼加拉瓜Maragogype咖啡风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-06 10:40:19

Maragogype是在巴西巴伊亚州Maragogipe镇首次发现的Typica的天然突变。
 
Maragogype咖啡植物很大,比Bourbon或Typica高; 然而,该工厂以其低生产率而闻名。 它最显着的特点是它的豆/种子非常大 - 通常至少是普通咖啡豆的两倍 - 并且通常被称为'大象'豆。
 
该品种在巴西,危地马拉和墨西哥最为常见,但在拉丁美洲可以找到品种。 它适用于较低的高度,但其杯形在1500米以上变得更加明显和舒适。 成熟过程缓慢,这有助于其复杂的杯子。

尼加拉瓜Adeprofoca Maragogype这款特别的咖啡被选为2013年咖啡评论30强咖啡中的#27咖啡.Maragogipe(西班牙语Maragojipe;也拼写为Maragogype)是在巴西同名城市附近首次发现的各种阿拉比卡咖啡。它是一种很少种植的品种,可生产出巨大的豆类。 Klatch Coffee是洛杉矶地区屡获殊荣的小批量烘焙公司,其常驻咖啡师和培训师Heather Perry赢得了2003年和2007年美国咖啡师锦标赛,并推出了Klatch咖啡浓缩咖啡。

风味特点:错综复杂,浓郁刺激。巧克力软糖,辛辣橡木,野生浆果,淡淡的芒果状水果和夜晚盛开的香气和杯子花。柔软,甜甜的酸度;天鹅绒般的口感。表面采用浆果色调,带有圆润的巧克力甜味。

谁应该喝它:通常罕见的Maragogipe用巨大的豆子让我们失望,但杯子却令人失望。然而,这个地段展示了一个有趣和令人印象深刻的感官形象,使其成为一个吸引人的购买既适合咖啡好奇,也只是对一个令人满意和不寻常的杯子感兴趣。

尼加拉瓜Adeprofoca Maragogype
地点:加利福尼亚州洛杉矶
起源:Nueva Segovia,尼加拉瓜。
烤:中等光
美东时间。 价格:13.95美元/ 12盎司
审核日期:2013年2月
Agtron:56/73
香气:9
酸度:8
身体:9
味道:9
回味:8

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2019-05-19 11:36:33 责任编辑:未知

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