黑色围裙中的星巴克咖啡师：他们可以与您讨论优质咖啡的四个基本要素（水，比例，研磨，新鲜度），或者如果您需要低酸度咖啡，黑色围裙星巴克咖啡师可能会引导您走向意大利烤肉的方向，或者如果您想尝试一些有趣和新鲜的咖啡，那么咖啡师可以帮助回答这些问题。 （新的Yirgacheffe作为一杯浓缩咖啡精美地工作！）。
所以现在你知道要找一个穿着黑色围裙的人，就像凯尔顿穿着的那个。但你可能会问自己，那个人做了什么来赚黑围裙？他的工资是多少？一般是年薪15万起。
在星巴克咖啡师甚至可以开始认证之前，他或她必须得到他或她的商店经理的批准。商店经理应该寻找具有良好品质的人，如愿意和愿意分享咖啡故事，在过去一年内完成咖啡护照，熟悉饮料质量标准和模型优秀的饮料质量，积极的态度，良好的沟通技巧，受到他人的尊重。
一旦咖啡师被批准开始星巴克咖啡大师认证，那么工作就开始了。咖啡师得到的杂志充满咖啡教育，包括烤肉，混合，咖啡如何加工等等。
被选中星巴克咖啡师致力于对比和比较许多咖啡以了解他们的风味特征，并且通常会增加他或她的咖啡知识。他或她也将获得咖啡护照以填写此过程。在咖啡护照内是每个核心和定期出现的季节性咖啡页面（有关该咖啡的信息）以及预订咖啡产品的额外页面。
这张精美照片中的一位读者发现了他过去的咖啡护照，以及旧咖啡大师计划的部分内容，你也可以看到我的护照。星巴克咖啡大师计划多年来一直在变化，因此过去获得认证的一些咖啡师必须根据新计划重新认证：
认证需要商店经理和区域经理的批准。合作伙伴应该通过工作簿，最后应该能够坐下来为他或她的区域经理和商店经理做咖啡品尝，比较至少两份咖啡。合作伙伴应该能够轻松回答以下问题：
3个主要种植区的一般口味是什么？
咖啡加工如何影响风味？
什么是星巴克的道德采购指南？
烘焙配置文件如何影响咖啡？
每种咖啡的酸度和味道是什么？
根据我的经验（我的意思是，根据我参加咖啡研讨会的经验以及仅仅观看咖啡大师被客户抛出的各种问题），一位优秀的咖啡大师应该准备好轻松回答以下任何问题：
为什么我们要“比较和对比”咖啡来了解它们？
酿造方法如何影响咖啡的味道？您能描述三种或四种酿造方法，并谈谈为什么每种咖啡可能适合不同的酿造方法吗？为什么在倒水时预先弄湿纸质过滤器很重要？
当人们在一些酿造方法中谈论咖啡的“绽放”时，它意味着什么？什么是咖啡绽放？
通过尝试至少两三种不同的温度，你能从咖啡中学到什么？
顾客会问一些问题，'为什么家里的咖啡与你店里的咖啡不一样？'我如何储存咖啡？
与传统的咖啡品尝相比，什么是“拔罐”？咖啡杯的目的是什么？
为什么我们要了解食物搭配？学习咖啡与食物或没有食物的利弊是什么？
星巴克咖啡的历史是什么？ （例如，我在这里有一篇关于早餐混合历史的文章，还有一篇非常古老的文章提到维罗纳的一些历史。）
当然，咖啡师应该很容易谈论一杯好咖啡的四个基本要素。
什么是陈年咖啡？有多少星巴克混合使用陈年豆？ （周年纪念混合，圣诞节混合和Tribute Blend）。
咖啡和其他农产品一样怎么样？你能否对咖啡如何改变作物的风味做一个很好的比喻，就像苹果和橘子可能有好的作物和糟糕的作物一样？
什么是品种？什么是peaberry？什么是波旁咖啡？
一个黑色围裙Coffee Master作为一个持续致力于咖啡教育的人。这不是一次性认证测试，而是与客户和其他合作伙伴分享咖啡热情的日常经验。
