卡杜拉咖啡豆是变种品种吗 波旁威士忌咖啡与卡杜拉咖啡豆的味道

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-29 05:23:59

Caturra是波旁品种的天然变异。它于1915年至1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现。
 
Caturra具有单基因突变,导致植物变小(称为侏儒症)。它的名字来自瓜拉尼语,意思是“小”。它也被称为“Nanico”。在Caturra的发现之后,由巴西坎皮纳斯的圣保罗州的Instituto Agronomico(IAC)于1937年开始进行选择。育种者对Caturra的小尺寸感兴趣,这使得植物能够更紧密地放置在一起,并且其间隔很小的二级分支,使它能够在同一空间生产更多的水果。
 
Caturra的选择过程称为质量选择,意味着根据其优越的性能选择一组个体,来自这些植物的种子膨胀以形成新一代,然后重复该过程。该品种从未在巴西正式发布,但在中美洲已经很普遍。
 
波旁咖啡品种是甜味,复杂而清脆的,是波旁岛上发现的现在被称为留尼汪岛的Typica植物的前两种已知品种之一。如果您正在寻找岛屿,您会发现它位于马达加斯加以东的印度洋。今天,波旁葡萄品种更常见于巴西和南美洲。
 
波旁威士忌的高产量使其成为可取的(可以理解的是),它很快就产生了一些其他品种,如Caturra。 Caturra亚种因其“紧凑”生长而受到青睐,允许农民种植更多植物并获得更多豆类。
 
他们的味道如何?
波旁威士忌更加甜美,酸度清爽,调色板柔和。 Intelligentsia Black Cat Classic Espresso是一款非常棒的混合饮品,包括波本威士忌和其他咖啡品种。尝试浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡 - 无论哪种方式,它都很美味!
 
对于甜味和果味咖啡,Counter Culture的Los Rosales是一种Caturra品种,具有平滑,均衡的口感和轻微的樱桃味。

2019-05-11 16:53:27 责任编辑:未知

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