卡杜拉咖啡豆是变种品种吗波旁威士忌咖啡与卡杜拉咖啡豆的味道

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:30:55

Caturra是波旁品种的天然变异。它于1915年至1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现。

Caturra具有单基因突变，导致植物变小（称为侏儒症）。它的名字来自瓜拉尼语，意思是“小”。它也被称为“Nanico”。在Caturra的发现之后，由巴西坎皮纳斯的圣保罗州的Instituto Agronomico（IAC）于1937年开始进行选择。育种者对Caturra的小尺寸感兴趣，这使得植物能够更紧密地放置在一起，并且其间隔很小的二级分支，使它能够在同一空间生产更多的水果。

Caturra的选择过程称为质量选择，意味着根据其优越的性能选择一组个体，来自这些植物的种子膨胀以形成新一代，然后重复该过程。该品种从未在巴西正式发布，但在中美洲已经很普遍。

波旁咖啡品种是甜味，复杂而清脆的，是波旁岛上发现的现在被称为留尼汪岛的Typica植物的前两种已知品种之一。如果您正在寻找岛屿，您会发现它位于马达加斯加以东的印度洋。今天，波旁葡萄品种更常见于巴西和南美洲。

波旁威士忌的高产量使其成为可取的（可以理解的是），它很快就产生了一些其他品种，如Caturra。 Caturra亚种因其“紧凑”生长而受到青睐，允许农民种植更多植物并获得更多豆类。

他们的味道如何？

波旁威士忌更加甜美，酸度清爽，调色板柔和。 Intelligentsia Black Cat Classic Espresso是一款非常棒的混合饮品，包括波本威士忌和其他咖啡品种。尝试浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡 - 无论哪种方式，它都很美味！

对于甜味和果味咖啡，Counter Culture的Los Rosales是一种Caturra品种，具有平滑，均衡的口感和轻微的樱桃味。