也门摩卡A+咖啡介绍 摩卡咖啡品种自然处理法咖啡风味口感怎么样

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:40:20

这是一种非常特别的咖啡，来自世界上最具历史性和最有趣，最令人遗憾的咖啡起源之一。最古老的咖啡生产历史之一属于也门，这是一个突入红海的小半岛国家。自大约16世纪后期以来，也门的咖啡已经使用传统方法生产和加工。
 
这是传统意义上的摩卡（或Mokha） - 这就是所有也门咖啡传统上的交易方式。该工厂从许多不同的小持有人那里购买干樱桃。这意味着有许多不同的品种（许多独特的也门）进入该地段。这种类型的地块被称为Mocha / Mokha，是该国传统主要出口港口的名称。它是根据盲罐选择的，与其他Moka批次相比，特别清洁和复杂，同时保留了该地区生产中典型的深层风味和辛辣味。

也门 -  Mokha A +：自然，传家宝
国家：也门
港口：Mokha
海拔：1700 m.a.s.l
品种：传家宝
过程：自然。
风味口感：皮革，烟草，咸味香草，菊苣根等，还有芒果干和过熟苹果的瞥见，以及有趣的罗望子味。
Full City有深色葡萄和高％可可酒吧。
烘焙程度：城市+到满城+。
适合浓缩咖啡。

2019-05-11 15:40:56 责任编辑：未知

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