坦桑尼亚阿鲁沙咖啡产区布尔卡C区波旁N39自然咖啡豆风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 19:28:47

这种咖啡来自坦桑尼亚北部Arumeru区的阿鲁沙，位于梅鲁山的下坡（高达4565米）。阿鲁沙市中心约。距离庄园8公里，但近年来城市扩张意味着该镇已扩展到庄园的边界。

Burka由一位德国定居者（Rahn先生）于1899年创立，他决定种植咖啡送回他的家乡德国。 Burka占地1,437英亩，其中870英亩是咖啡。邻近的Selian庄园也归同一集团所有。

尽管在收获季节的高峰期，尽管可能有多达5,000名员工参与采摘和加工，但庄园有大约200名长期工作人员和200名每日因果工作人员。

所有长期工作人员都在庄园（四个不同的营地）获得住房，最低工资设定为高于政府最低要求的20％。工作人员将社会保障和工会会员资格纳入合同，房地产信贷联盟还为教育，健康和住房建设提供贷款和建议。

每个庄园都有自己的托儿所，教育100多名儿童，两所小学还为来自房地产工人和邻近社区的600多名儿童提供服务。酒店为所有工作人员提供带酒店护士和药房的现场健康中心，Estate酒店设有自己的救护车，商店，体育设施，教堂和清真寺。定期举行跨地区和跨地区的足球和无板篮球比赛，以及员工烧烤和其他节日庆祝活动。工作人员从倒伏的咖啡树中获得免费的木柴，在员工村庄周围种植水果和坚果树。

这是我见过的第一个来自坦桑尼亚的Natural，是为我们完成的微型实验。成熟的樱桃在采摘后6小时内送到工厂，并进行分类和手工采摘。然后将它们放在凸起的非洲干燥床上，其中干燥期持续3周。

在杯子里期待黑巧克力的味道，以及黑樱桃和奶油。害怕回收拔罐描述其黑森林蛋糕，但它确实是。

坦桑尼亚布尔卡C区波旁N39自然咖啡

农场：坦桑尼亚布尔卡

品种：波旁N39

加工：天然

海拔高度：1200 - 2000 masl

城市：阿鲁沙

地区：Arumeru

国家：坦桑尼亚

焙烧信息：把它带入第二次破裂的第一次爆炸，但是如果你能增加已经很大的身体的话，减慢烤的速度并拖出来。

风味描述：黑巧克力，黑樱桃，奶油，黑森林蛋糕。