1964年，瑞典出生的加利福尼亚银行家Rudolph A. Peterson（1904-2003）购买了Hacienda La Esmeralda，当时占地数百公顷的Palmira地区。他打算在那里退休，但那时他还是美国银行的总裁。

 

购买后的最初几年，鲁道夫每隔几个月就会去参观庄园。 1970年，他成为联合国发展部主任，他在国外的义务增加，使他没有多少时间参观农场。多年前，他遇到并与Patricia Price结婚。他们有两个孩子：Linnea和Price。

 

1973年，普赖斯顿从父亲那里吸收了庄园管理的角色。几年前普莱斯已经搬到了巴拿马，并开始在农场发挥更大的作用。他曾在宾夕法尼亚大学学习神经化学，并于1961年获得博士学位。自从承担管理责任以来，他的科学背景一直是农场的一大利益。 1987年，他们的大部分财产种植了咖啡树。他们安装了一个直接在农场加工咖啡的受益人。

 

生长在Hacienda La Esmeralda的咖啡樱桃

 

1996年，Petersons聚集在一起购买该地区的另一个农场Esmeralda Jaramillo。在这个农场的一个区域，他们发现了着名的Esmeralda Special，艺伎树。他们对这种稀有品种的发现在咖啡世界中具有开创性意义。 2006年，该农场赢得了巴拿马最佳比赛。在那次比赛之后，他们创造了拍卖时咖啡价格的世界纪录。由于这些价格已经成为世界精英咖啡生产商之一，因此该价格已多次破灭。

在巴西的Price Peterson的Hacienda La Esmeralda种植的植物品种Gesha（也是艺妓）的树木中的咖啡首次向全世界介绍了这种非同寻常的阿拉比卡咖啡。凭借其大胆的船形豆和独特的花卉和清脆可可杯，Gesha继续世界上最独特的咖啡之一，Esmeralda版本仍然是最真实的。这是一种干加工或“天然”形式，意味着豆类在水果内部而不是在水果被去除后干燥，如湿处理或“洗涤”咖啡的情况。 Temple Coffee是一家专注于零售和批发的专业烘焙商，自2005年以来一直活跃在加利福尼亚州的萨克拉门托市。致力于采购，烘焙和酿造最好的咖啡，Temple提供来自世界各地着名的单一庄园和合作社的咖啡。

风味：深，花香，味道饱和。复杂的花朵（薰衣草，紫罗兰，更多），血橙，可可，香气和杯子中的高地威士忌的微妙建议。