哥伦比亚美德林麦德林Supremo咖啡豆处理方式 咖啡杯测风味

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 20:26:03

美德林位于哥伦比亚西北方,是当地仅次波哥大波哥大最大的城市。

哥伦比亚美德林麦德林Supremo Sc 17/18

国家:哥伦比亚哥伦比亚
 
产区:麦德林
 
等级:掌门
 
颗粒大小:屏幕17/18
 
处理方式:水洗
 
品种:阿拉比卡

除了是哥伦比亚最均衡的咖啡之一,也是MAM质感最佳的代表豆,颗粒饱满,香味浓郁,有豊厚的质感与味哥伦比亚咖啡酸质浓郁,质地衡,黏稠度饱满,有类似蓝山细腻的风味,常被誉为具有丝一般柔滑的口感。

克雷马浓稠饱满却不烈口,香味豊富适时调和了酸味,让适中的酸香入口即绽放口腔,余韵有着焦糖般的甘美,显得优雅和谐。

杯测:
干香(香料):酸梅干,橙皮,杏仁,淡淡茉莉花香,核果香
湿香(香气):红茶香气,淡淡牛奶味,杏仁,龙眼干
风味(味):酸中带甘,苦味中平,浓度合宜,柔和的酸质像柑橘也像柚
子酸。
适合烘培度:5可选烘焙度3~8

美德林位于哥伦比亚西北方,是哥伦比亚国内最重要的咖啡产区,此款咖啡口感丰富,闻起来有黑巧克力牛奶香,品尝时有调合的果酸味,微焦糖的甜味,顺喉余韵悠长,让人难以忘怀。

 

2019-05-08 18:07:22 责任编辑:未知

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