埃塞俄比亚古吉shakiso咖啡产区水洗传家宝风味描述酿造方法

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 20:01:25

虽然埃塞俄比亚的可追溯性正在改善，但从咖啡馆购买咖啡仍然是一个充满挑战和复杂的国家。有时候，埃塞俄比亚咖啡会根据我们获得的咖啡样品的质量做出决定，而不是有关农民的大量信息。这种咖啡肯定就是这种情况，我们的绿色买家史蒂夫在拔罐餐桌上品尝它时无法放弃。

我们所知道的是咖啡来自古吉地区的沙基索镇附近。 Shakiso以其位于城外的黄金和祖母绿矿山而闻名。成熟的咖啡果在分拣前送到镇上的工厂，按质量分级并去除浆料。在水中发酵几天后，将豆在凸起的床上干燥。这个地区生产了许多我们最喜欢的埃塞俄比亚咖啡，这个也不例外。这是该地区咖啡的一个非常经典的例子，具有柑橘和茶的特征。

埃塞俄比亚 - Guji Shakiso：洗，传家宝

国家：埃塞俄比亚

地区：Guji（Sidamo）

米尔：Shakiso

海拔：1850 - 2100 masl

咖啡品种：土着品种

加工类型：洗涤

合作年数：1年
风味描述：蓝莓、康科德葡萄、蜂蜜

优选的酿造方法：Drip Brewer；法压壶；滴咖啡；浓咖啡