欧洲特色咖啡协会（SCAE）代表了咖啡社区的核心，成千上万的咖啡专业人士和爱好者可以在一个旨在促进创新，教育和研究的论坛中相互分享他们丰富的知识和经验，最重要的是，通讯。
我们在SCAE所做的一切都围绕着Inspiring Coffee Excellence。我们的愿景是将特色咖啡带到世界各地，重新教育消费者使用这种最迷人的饮料，为供应链的各个层面带来益处，同时帮助确保我们行业的长期可持续性。
什么是SCAE咖啡技能计划？SCAE咖啡技能计划是一个旨在满足各地咖啡专业人士需求的教育系统。它是一个受控制和认证的系统，其课程由咖啡行业最优秀的人才编写和更新。
它允许咖啡专业人员在他们选择的地点和时间参加六个主题模块和三个级别的认证课程，每次成功通过认证时积累学分，计入完整的咖啡文凭所需的100个。这是您选择的模块，可以让您获得100分。认证基于技术知识和实践考试。
在Prufrock，我们提供以下模块：
咖啡简介
咖啡师技能
酿造
考试和认证
在我们所有的SCAE课程结束时，我们进行正式的考试过程，其中包括实践和书面考试（要求合格率为60％）。我们还为学生提供大量资源，包括全面的课程笔记，访问我们的在线浓缩咖啡期刊，出席证书等等。
SCAE认证费用
除了课程费用外，还有SCAE的考试和认证费用。如果您不希望获得SCAE认证，则此费用不是强制性的，如果您希望稍后参加考试（不必重复课程），也可以延期。 SCA会员的费用大大减少，因此年会费仅为100英镑。当您通过文凭系统工作时，您可能会发现成为会员是值得的。
要获得完整的咖啡文凭，需要100学分以上。
在咖啡技术共分6，将每个领域又分为基础 100学分即可获得SCAE的咖啡认证证书以及资格，而学分计算方式为：基础课程为5学分，进专课程为15学分，而专业课程为25学分。假设您合格修习咖啡师基础以及进阶课程，方可取得20学分，以此类推。
关注公众号，发送 132140 免费阅读全文
2019-05-04 18:09:15 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
