星巴克单一产地系列坦桑尼亚咖啡故事 伯卡庄园咖啡豆风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-28 22:45:37

在英国,星巴克提供坦桑尼亚咖啡。这是一种季节性的咖啡,定期回到英国星巴克市场。实际上一年前我也有一包。它经过水洗处理,有很大的多汁味道,柠檬酸较轻。我非常感谢戴夫·格林,他最近给我寄来了照片中的那包。我带着坦桑尼亚去了一家离工作地点很近的星巴克,我们和星巴克101店的店长和几位合作伙伴在那天下午一起即兴品尝咖啡。我去了隔壁的面包店(特产店),买了他们的“橘子蔓越莓早餐面包”来搭配。
 
我们制作了一份坦桑尼亚的法国报纸。每个人都喜欢它。香气确实很甜。搭配“橘子蔓越莓早餐面包”真是太棒了。坦桑尼亚咖啡中的柑橘味道变得鲜活起来,并突现出更多的味道。
 
我认为这种小型咖啡品尝的时机是完美的,因为它给了我一个机会,让我也可以谈论“星巴克起源之旅”。现在,有几个合作伙伴都在坦桑尼亚进行“起源之旅”。每年,星巴克都会派出许多合作伙伴前往成长地区,以获得在咖啡农场工作的经验。以及原产国。就在坦桑尼亚咖啡礼物到达西雅图的时候,我看到杰森·辛普森、戴夫·格林和吉尔在推特上聊到他们要去坦桑尼亚。对合作伙伴来说,这是多么酷的事情啊!
 
吉尔开始写一篇关于这次旅行的不倒翁博客。你可以在这里找到。我今天看到了一些非常棒的推特,我想在这里突出显示:
 
吉尔说:“在布尔卡庄园的晾晒台上,我忍不住笑了这么多!”。
 
吉尔又发了一条微博:“豆子,还有羊皮纸,准备去干磨坊了!”。
 
杰森在推特上说:“伯卡庄园的托儿所。遮荫树木。坦桑尼亚或2011年工程经验。”
 
从坦桑尼亚北部的梅鲁山山麓,这种咖啡生长在海拔1350米的火山土壤中,可以看到乞力马扎罗山。 将这种咖啡制成纸浆,充分发酵,然后在高架桌上晒干。 Burka Estate成立于1899年,位于坦桑尼亚北部的阿鲁沙附近。 它在火山土壤中种植了1400英亩的咖啡。 年降雨量约850毫米,有两个雨季。 该庄园生产Shade-Grown,精细水洗和晒干咖啡。 Burka Estate目前在C.A.F.E下保持战略供应商的地位。 实践和长期以来一直致力于积极提高企业社会和环境责任的标准。

这款坦桑尼亚咖啡具有强烈的传统坦桑尼亚风味。它是在坦桑尼亚经营了一百多年的庄园生产的,并生产出适合经典款型的咖啡。当然,它将是烤介质,带出甜味,身体和丰富的香料味。
 

2019-05-02 17:50:29 责任编辑:未知

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