巴拿马努果庄园咖啡故事努果庄园咖啡豆加工方式口感风味描述笔记

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:32:47

自1960年以来，Gallardo家庭农场仅生产较低海拔的Caturra和Catuai咖啡品种，直到几年前JoséManuelGallardoAraúz先生看到了NUGUO的潜力并开始种植艺妓品种咖啡植物。如今CaféGallardo是巴拿马最大的咖啡种植者之一。

Nuguo的咖啡在农场加工：在一个小型的手动清洗站中进行清洗和清洗。发酵过程在木箱中进行24至36小时。通过操纵咖啡种子直到感觉粗糙来手工洗涤。咖啡在有盖的非洲床中干燥3至6周。

努果农场，它坐落在1.750和1.950 MASL之间，特别是Jurutungo区，位于Chiriquí的Renacimiento，坐落在CentralAmérica-La Amistad国际公园最大的天然雨林保护区和哥斯达黎加边境之间。它的位置和环境对于咖啡植物来说非常具有挑战性，夜间温度低，风很大，湿度大，降雨强度大。我们处理我们的水洗，蜂蜜和天然咖啡，注意相对湿度和温度，以达到最高质量。

我们的特色咖啡；我们会彻底关注咖啡植物，特别是其营养，直到收获季节。我们只采摘完美成熟的咖啡樱桃，这些樱桃在白天和地点漂浮并分成微量批次，以保证最高品质和浓度的风味。

笔记：

茉莉，苹果，荔枝，覆盆子，甘蔗，

橙花，葡萄柚，巧克力，

甜，花香，明亮，柑橘，果味，多汁，Tealike。