巴布亚新几内亚咖啡豆PNG介绍咖啡豆处理加工方式口感风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:47:24

巴布亚新几内亚咖啡，一种被称为新几内亚（或“巴布亚新几内亚”）的咖啡生长在新几内亚岛的东半部，就在澳大利亚的北部，也就是巴布亚新几内亚。西半部（大致）只是巴布亚，印度尼西亚的一部分。岛的最西端被称为西几内亚（或“西巴布亚”），也生产咖啡豆。瓦努阿图是东部附近的一个咖啡生产岛，尽管面积较小。

一种好的新几内亚咖啡，如Arona或Sigri，有一个适度的，低色调的丰富，有时泥土，以及一个低到中等酸度，以区别于大多数印尼咖啡，虽然一般没有印尼的浓郁或像一个好的苏拉威西Toraja芳香，但有时水果比苏拉威西咖啡。

典型的湿加工（水洗），一个良好的新几内亚咖啡是深度尺寸，但平衡良好，温和，醇厚，但提供了一个明亮和干净的味道-一个经典的，微妙的甜味，辅以异国情调，复杂和水果的香气。该地区生产的咖啡中含有大量的油，这种油早在中等程度的烘焙时就出来了，并且提供了与许多印度尼西亚咖啡相一致的全酒体。这使它成为一个理想的法国压榨机或钢过滤器滴咖啡机，允许自然的油和味道闪耀。

新几内亚咖啡通常是浓郁的，有时是泥土味的，虽然不如苏门答腊咖啡那么浓郁，或者不如苏拉威西-托拉贾的香味那么浓郁，也不像托拉贾的酸味那样浓郁，尽管通常果味和经典的、令人愉悦的异国风味一样浓郁。它也没有托拉贾的酸度。新几内亚咖啡是湿加工（水洗）咖啡。