巴布亚新几内亚咖啡豆PNG介绍 咖啡豆处理加工方式口感风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-29 20:53:33

巴布亚新几内亚咖啡,一种被称为新几内亚(或“巴布亚新几内亚”)的咖啡生长在新几内亚岛的东半部,就在澳大利亚的北部,也就是巴布亚新几内亚。西半部(大致)只是巴布亚,印度尼西亚的一部分。岛的最西端被称为西几内亚(或“西巴布亚”),也生产咖啡豆。瓦努阿图是东部附近的一个咖啡生产岛,尽管面积较小。

一种好的新几内亚咖啡,如Arona或Sigri,有一个适度的,低色调的丰富,有时泥土,以及一个低到中等酸度,以区别于大多数印尼咖啡,虽然一般没有印尼的浓郁或像一个好的苏拉威西Toraja芳香,但有时水果比苏拉威西咖啡。
 
典型的湿加工(水洗),一个良好的新几内亚咖啡是深度尺寸,但平衡良好,温和,醇厚,但提供了一个明亮和干净的味道-一个经典的,微妙的甜味,辅以异国情调,复杂和水果的香气。该地区生产的咖啡中含有大量的油,这种油早在中等程度的烘焙时就出来了,并且提供了与许多印度尼西亚咖啡相一致的全酒体。这使它成为一个理想的法国压榨机或钢过滤器滴咖啡机,允许自然的油和味道闪耀。

新几内亚咖啡通常是浓郁的,有时是泥土味的,虽然不如苏门答腊咖啡那么浓郁,或者不如苏拉威西-托拉贾的香味那么浓郁,也不像托拉贾的酸味那样浓郁,尽管通常果味和经典的、令人愉悦的异国风味一样浓郁。它也没有托拉贾的酸度。新几内亚咖啡是湿加工(水洗)咖啡。

2019-04-28 16:08:32 责任编辑:未知

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