秘鲁卡哈马卡哈恩省瓦巴尔小农100％波旁水洗有机咖啡豆介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 06:45:38

秘鲁卡哈马卡哈恩省瓦巴尔小农有机咖啡豆介绍：

产区：Cajamarca / Jaen / Huabal

□生产者：区域小农

□海拔：1750～1850M

□品种：100％波旁

□处理法：水洗

□风味叙述：柑橘，太妃糖，柳橙的干香;入口为柳橙，柚子，柑橘，焦糖，柠檬水，尾韵带有蜜饯香气...

秘鲁位于南美洲西部，与巴西，哥伦比亚，波利维亚接壤，西临太平洋，海岸线长达2254公里，安第斯山脉纵贯南北，山地占全国总面积的三分之一，气候干燥温和秘鲁咖啡。大多沿着安地斯山脉东侧种植，种植高度大多在海拔1300～1850公尺区间，少部分产区种植在海拔2000公尺左右的地区。

南美洲除了巴西和哥伦比亚这两个咖啡大国之外，秘鲁咖啡这几年也逐渐受到国际咖啡市场的青睐，多数人相信其中重要原因与秘鲁国家大力推展有机农业与公平贸易有关，目前已经是全球有机咖啡最大出口国之一。

秘鲁有机咖啡

秘鲁是世界上主要的咖啡生产国之一，该国24个地区中有一半生产咖啡。此外，秘鲁是经过认证的咖啡的强国，也是世界上最大的公平贸易咖啡出口国。

秘鲁咖啡的独特之处在于种植咖啡的农民。秘鲁的咖啡产量占地38万公顷（939,000英亩），其中大部分是由小农户种植的;秘鲁的咖啡农场平均为2.37公顷。这片土地中有百分之七十五位于秘鲁的1300米或更高的绿色山脉中，这意味着秘鲁种植的Typica，Caturra，Bourbon和其他品种在陡峭的山坡上沿着驴子，自行车，手推车和农民的背部前行。使它成为干磨机，最终到达港口。

秘鲁咖啡整体咖啡风味给人的印象是口感滑顺，果汁甜，坚果香，带着优雅柔和的酸这款100％波旁品种的有机咖啡豆来自秘鲁北部卡哈马卡（卡哈马卡）大区哈恩省瓦巴尔小区这个咖啡小区面积仅80.7平方公里，海拔高度1785米，人口大约7900人，人口密度每平方公里98人，是个典型小农，山坡地形，自然环境，自然种植的有机咖啡。