埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味怎样耶加雪菲咖啡适合什么烘焙程度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 03:34:31

埃塞俄比亚咖啡以其轻盈至中等身体的甜味和香气而闻名。埃塞俄比亚的Yirgacheffes辛辣而芬芳，经常被评论并被评为世界上最优质的阿拉比卡咖啡。他们的优质声誉通常也意味着他们带有高价，但即便如此，他们提供的钱比其他可比对象（如夏威夷科纳和牙买加蓝山）更有价值。

埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡

海拔高度：海拔1,700至2,200米

阿拉比卡品种：传家宝品种

收获期：10月至12月

研磨过程：洗涤，晒干

香气：花香，甜美

味道：复杂，果味，茶，花卉，柠檬

Yirgacheffe咖啡有常规和公平贸易有机认证。

Yirgacheffe咖啡是一种湿法加工（洗过）的咖啡，生长在海拔1,700至2,200米的高度，是埃塞俄比亚南部最好的高咖啡，是一种以精美咖啡闻名的异国情调咖啡区。这些高度使Yirgacheffes成为严格高产（SHG）/严格硬豆（SHB）咖啡，咖啡因海拔高度缓慢生长，使树有更多时间为咖啡提供营养并开发出最佳口味。

精美的埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡具有明亮的酸度，浓郁，干净的口感和香气中的花香，有时带有一丝烤椰子。拔罐笔记经常提到余味充满活力，咖啡可能表现出浆果或葡萄酒的底色。

中度烤肉最适合用于未烤制的Yirgacheffe绿咖啡豆，使其精致的品质发光，增强咖啡的明亮酸度。对于那些喜欢咖啡更加沉重和甜美的人来说，中度黑暗烤肉或黑暗烤肉可能会被使用，但是烤黑暗往往会失去Yirgacheffe的一些更好的品质，你通常需要付出一些代价。溢价，减少该溢价的价值。