蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:31:07

蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味怎么描述？咖啡价格多少？
 
咖啡豆品种Maragogype200克NT $ 650，蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆有如蓝山咖啡清香优雅的味道，甜感十足，牛奶巧克力,中段的坚果香气大量浮现，后段温度渐低时涌出焦糖香味，余韵带有甜甜的苿莉花香，口感滑顺，回甘力度强;浓郁的蜂蜜甜香，冷放后加倍明显。

布宜诺斯艾利斯。布耶诺斯艾雷斯庄园（C.o.E.优胜庄园︱得奖纪录：2015年。第1名）此庄园巨型象豆是唯一荣获尼加拉瓜C.o.E.杯测得奖的Maragogype
 
品种：Maragogype
庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya
产区：Nueva Segovia（新萨高维亚）城市：Dipilto
等级：Strictly Hard Beans（S.H.B.EP）严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1,500公尺
处理程序：全水洗法，天然日晒干燥
栽种面积：50公顷
 
杯测报告
干香：浓郁的蜂蜜甜香，野姜花香，花椒，柑橘，柠檬清香
湿香：水果甜，浓郁的蜂蜜甜香，坚果香，奶油香，花香
啜吸：有如蓝山咖啡清香优雅的味道，甜感十足，牛奶巧克力，中段的坚果香气大量浮现，后段温度渐低时涌出焦糖香味，余韵带有甜甜的苿莉花香，口感滑顺，回甘力度强;浓郁的蜂蜜甜香，冷放后加倍明显。
 
Maragogype品种介绍
生长在海拔1,500公尺以上的巨型象豆，甜香迷人，具有强烈的香气，除了抢眼硕大的外形，果实饱满，豆质坚硬，温和经典之风味，亦是中美洲唯一无锐利酸度的咖啡，故享有中美洲蓝山之美誉，其口感非常厚实，高海拔加上遮荫种植法，果实的熟成时间较长，结果量较少，养分集中，风味自然发展完全。
 
之所以称为巨型象豆，因为其体积是一般咖啡豆的2-3倍大，只有牙买加蓝山No.1咖啡的体积可堪比拟;更因为产能低，产量相当稀少，长期受日本人喜爱并抢购，其清澈的口感，绝佳的香醇度加上咖啡因的含量极低，尽管价格昂贵依旧深受咖啡老饕们喜爱。


 
 

2019-04-17 15:20:38 责任编辑：未知

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