刚果咖啡产区基伍刚果基伍咖啡口感风味描述咖啡杯测评分多少

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:36:58

刚果基伍咖啡，你知道这一种咖啡吗？想不想了解一起呢？那就一起来看一下这一款咖啡，有什么样的风味口感吧！

我们的Kivu DR Congo由SOPACDI生产，该组织由刚果民主共和国基伍湖附近的近5,600名小农组成。自己的农民Joachim Munganga于2003年通过恢复该地区的洗涤站建立了SOPACDI。通过这样做，他为这些极端偏远的高地的种植者提供了服务和市场准入。以前，农民几乎没有办法将咖啡运到市场上，而是被迫在当地用咖啡换取食物，衣物和必需品。该合作社是第一个在刚果民主共和国获得公平贸易认证的合作社，也是一种有机认证咖啡。合作社的成员代表几个不同的民族，说基隆迪，基尼亚卢旺达和基哈武。许多女性成员（占SOPACDI的20％）都是寡妇。

刚果基伍咖啡

AROMA和风味笔记：杏。热带水果。奶糖。

身体：丰满

酸度：亮

区域：北基伍

制片人：SOPACDI协会

品种（S）：波旁酒

海拔高度：1460-2000米

处理：清洗。在干燥的床上晒太阳。

CERT（S）：公平贸易，有机认证

咖啡评论：94分；香气：9；酸度：9；身体：9；味道：9；回味：8

盲目评估：高调，均衡，清脆甜美。杏，橘子皮，黑巧克力，蜂蜜，香薰和杯中的杜鹃花。甜挞结构，多汁，明亮的酸度; 浮力，糖浆口感。丰富的口感以黑巧克力和橘子的味道为中心，带有香草色调的花香。

底线：来自刚果民主共和国的富有甜美，优雅的波旁威士忌杯; 多层次，深刻吸引力。