哥斯大黎加潘菲洛庄园介绍阿格力维德处理厂白蜜铁比卡咖啡口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:20:53

哥斯大黎加塔拉珠阿格利维德处理潘菲洛庄园白蜜咖啡豆系属铁比卡(Typica)种，生长于平均海拔为1,40-1,600公尺的精品豆产区--塔拉珠，再辅以阿格利维德处理厂那优良又环保的生豆处理技术，以保留咖啡樱桃20%果肉的白蜜处理。

产区：塔拉珠产区(Tarrazu)

庄园：潘菲洛庄园(Panfilo)

品种：铁比卡(Typica)种

海拔 :1400~1600公尺

处理法：以保留咖啡樱桃20%果肉的白蜜处理

采收期：12月~4月

风味:苹果白葡萄汁青草香气轻快酸度滑顺糖浆口感

由于哥斯大黎加位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡之一。

由14个家庭所组成的阿格利维德处理厂(AGRIVID)在塔拉珠山谷有着他们专属的处理厂。成员里面唯一一个采有机种植的小农--Maria Gomez坚信有机种植是保持地力以及长期耕作的必要做法。即便知道有机种植是咖啡在中的一项大挑战，Maria Gomez仍极力说服其他小农成员把堆肥当成主要肥料的好处。阿格利维德处理厂已经成立至少12年之久，且从最初的贩售有机咖啡到现在，其也开始贩售许多有机蔬菜。但最令人注目的仍是处理厂那致力于环境的维护，以及以最少能源处理采收后的咖啡樱桃的种种努力。该处理厂处理一整天的咖啡樱桃仅仅使用一大桶的水！这对于处理厂来说真的是创纪录啊！更准确地计算，阿格利维德处理厂处理46公斤的袋装咖啡樱桃仅需要8公升的水！