秘鲁公平贸易有机咖啡介绍秘鲁有机咖啡豆质量等级杯测风味怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:27:16

秘鲁公平贸易有机，这款咖啡的第一批新作品于2019年1月到达Grainpro。这是他们的APU咖啡Cenfrocafe的最高等级。美国公平贸易和美国农业部有机认证。

在厄瓜多尔边境附近的秘鲁西北部的哈恩省和圣伊格纳西奥省的农民合作聚集，并在Cenfrocafe Cooperative处理。有2000名合作社成员农民提供咖啡樱桃，大部分咖啡种植在1300至2000米，4300至6500英尺之间。有贡献的农场非常小，平均有机产量只有40磅咖啡，每英亩羊皮纸。合作社为其成员提供技术援助和质量控制建议，以及经济和领导力培训以及用于支付收获成本和儿童入学的贷款。

这是一个名为APU的出口级别，是Cenfrocafe Cooperative的顶级产品。咖啡额定86+点分开并按此标准销售，提供最佳。 APU等级生长在该地区的高海拔农场。

秘鲁公平贸易有机

国家：秘鲁

合作社：Cenfrocafe

等级：APU

省：哈恩和圣伊格纳西奥

海拔：1300 - 2000米

品种：Typica，Caturra，Bourbon

认证：USDA Organic，公平贸易

杯子特征：复杂和分层与苦甜巧克力色调。质地柔滑，口感优雅。明亮的苹果酸度显示其高海拔起源。成熟的浆果，葡萄，热带风味。

焙烤笔记：全城建议使用较轻的烤肉。这款咖啡也非常适合深色烤肉爱好者，因为它明亮而坚硬，足以承受超过第二次裂缝的额外烘烤。

秘鲁是世界领先的有机咖啡生产国。这里展示的主要品种是Typica，Caturra和Bourbon。所有加工均经过全面清洗，包括脱脂，发酵，洗涤和晒干。