玛丽亚德尔卡门Vela Ruiz家族,是想种植咖啡的,但是他们对咖啡种植是不了解,所以他就自己开始咖啡种植的摸索,他看过当地咖啡种植,接受他这外加附带三个员工的建议,开始改造咖啡种植遮阴树,如苹果树,梨子,李子等遮阴树替代传统上gravilea和cushin树木,家庭所有成员都参与这个庄园非种植,这里是不允许卡车和机动泄引机进入破坏这个自然生态保护区宁静,附合政府Defensores de la Naturaleza条款,这位来自音乐家庭和环境保护者,最大贡献是用他的方法去执行防止猎人在此打猎,譬如装设扩音器放送机车引擎声音,惊吓鸟类,不会被猎人捕获。