最新研究结果显示，常喝咖啡的人罹患糖尿病的机率要比不喝咖啡的人低得多。路透纽约2006年11月2日报道：圣地亚哥加州大学的贝莎.史密斯和同事在报告中指出，就连在曾经爱喝咖啡的人身上，也有这种奇效。史密斯在接受路透访问时表示：「越来越多的文献明确而且强有力的指出，这和咖啡里某种东西有关。」她说，到底是什么东西并不清楚，但大概不是咖啡因，因为无咖啡因的咖啡同样有效。史密斯和她的同事调查了九百一十名男女，研究开始时，受访者全都超过五十岁，而且都没有糖尿病。大约八年以后做追踪调查时，曾经爱喝咖啡或当时仍常喝咖啡的人，罹患第二型糖尿病的机率比不喝咖啡的人低了百分之六十左右。

　　糖尿病大致可分为两种，第一型糖尿病是一种自体免疫疾病，多半在青少年时就会发病，跟遗传有密切关系。约九成至九成五的糖尿病属于第二型糖尿病，又称为成年型糖尿病，通常发生在四十岁以后。研究人员将运动、体重、血压、吸烟、性生活等因素考虑进去，仍然看得出常喝咖啡降低第二型糖尿病罹患率的功效。甚至对研究开始时有葡萄糖失耐现象(糖尿病初期警讯)的人也有效。至于到底要喝多少咖啡才能产生这种功效，研究人员也无法断定。史密斯说，接受调查者一般而言咖啡喝得不凶。史密斯和同事获致结论：「鉴于肥胖、葡萄糖失耐和糖尿病的情况日益普遍，多数西洋式社会大多数成年人又有每天喝咖啡的习惯，咖啡的益处可能产生广泛的影响，进一步研究有其必要。」