津巴布韦咖啡产区玛康迪庄园介绍玛康迪庄园AAA水洗咖啡风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:13:45

1950年年代之前，津巴布韦的咖啡豆来源仅限于大型农场和庄园的生产，直到1980年年独立后，才逐渐开放建立一个小规模的咖啡产量部门，而1994年年政府开始实施咖啡市场自由化，咖啡处理和营销组织应运而生，让农民自行分级咖啡豆并销售。

玛康迪（Makandi），位于辛巴威东南方的奇平加（Chipinge）山坡上，1959年开始种植咖啡，庄园内拥有高品质的生长气候条件，种植优良的产品。庄园手工摘采成熟果实，集中管理咖啡豆，分级后再封装，出口，而园区内实施多元化的栽种计画，咖啡树旁环绕着坚果，酪梨，玉米及罗德草，与其他植物交互作用影响下，让咖啡果实更加迷人！当带回此批辛巴威生豆样品时，豆相虽大但不美，而经过烘焙后，豆形肥美，漂亮，杯测过后，更让人眼睛为之一亮！

辛巴威玛康迪庄园 - 津巴布韦马坎迪庄园AAA

庄园：玛康迪（Makandi）

产地：奇平加（Chipinge）

品种：SL28，卡帝摩（Catimor）

海拔：约1600～1800公尺

等级：AAA，约18目

处理过程：水洗

风味描述：清新的香气，柠檬果酸及水果风味，麦芽，巧克力甜味，身体厚实，浓郁，良好的均衡口感。

售价：700元/ 1磅‧350元/ 0.5磅‧350元/耳挂即享包（10包/盒）

津巴布韦多年来在咖啡市场中已有生产稳定咖啡豆品质的商誉，而主要销往全球市场，津巴布韦产量小，2000年时仅占世界总产量不到百分之一。所以津巴布韦生产的咖啡是很珍贵的。