作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-04-28 03:31:49
知名代表性咖啡:越南咖啡
越南也是全球前几大咖啡生产国之一。目前越南绝大多数的咖啡树都是罗巴斯塔(Robusta)种，因为十九世纪中叶时出现的叶锈病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡树被摧毁殆尽，改种的都是耐叶锈病害的罗巴斯塔种的咖啡树。
罗巴斯塔种的咖啡豆具有独特的香味和苦味，它的咖啡因含量较阿拉比卡为高。也因为萃取比例较高的关系，它常被用来制作即溶咖啡，罐装咖啡，或是掺合在三合一咖啡中。
另外，我们谈话中常听到的越南咖啡有时指的是滴滤壸的煮法，和此处所提的咖啡豆种类是两码事。
2014-09-13 14:51:54 责任编辑：未知
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