作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:23:20
也门是全球最艰困的咖啡栽种地，但也门人在咖啡进化史上占有不可磨灭的地位，尽管在产量上十分的稀有，不过，毕竟物以稀为贵，也门咖啡在价格上依旧不菲。
也门是个古老的咖啡栽种国，由于也门产区环境干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜等原因，咖啡产量难提高。
也门咖啡加工一般为干法处理。常见屋顶晾晒的咖啡鲜果，此外，更加古老的处理方式还包括枝头干燥，即，将咖啡果留在枝头，待其自然干燥以后再行采摘。
2019-03-16 09:32:36 责任编辑：未知
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