也门咖啡发展历史 也门咖啡处理法 也门咖啡豆咖啡品种价格

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 05:11:36

也门是全球最艰困的咖啡栽种地,但也门人在咖啡进化史上占有不可磨灭的地位,尽管在产量上十分的稀有,不过,毕竟物以稀为贵,也门咖啡在价格上依旧不菲。

也门是个古老的咖啡栽种国,由于也门产区环境干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜等原因,咖啡产量难提高。

也门咖啡加工一般为干法处理。常见屋顶晾晒的咖啡鲜果,此外,更加古老的处理方式还包括枝头干燥,即,将咖啡果留在枝头,待其自然干燥以后再行采摘。





 

2019-03-16 09:32:36 责任编辑:未知

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