咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数人的青睐。咖啡含有的咖啡因进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来不觉得疲劳，所以有提神效果

　　因为交感神经受到刺激兴奋。在餐后饮用咖啡胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用较宜

　　有人认为加点牛奶饮用可以缓和咖啡刺激作用，譬如早餐喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用仍有缓和胃液的作用

　　最理想的是吃过饭后再喝咖啡，同时还可以预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时预先喝杯咖啡，颇有预防作用

　　当然再好的东西，也要适可而止。否则不管餐前餐后饮用过量咖啡因都会发生心悸亢进，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用

　　原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心。不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为宜。