马拉维Mzuzu咖啡：小产地里的大风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 20:18:34

原产国：马拉维

种植：Mzuzu咖啡由小农咖啡农民信托基金会生产，该基金会由马拉维北部五个种植区的近4000名农民组成。

生长海拔：1200-2900米

品种：卡提莫、阿加洛、艺伎、蒙多诺沃、蓝山、卡特拉。

品质：Mzuzu咖啡来自遍布马拉维北部地区的45个清洗站。因此，这些起源产生了不同的特点，但Mzuzu咖啡的平均杯是一个平衡良好的美食阿拉比卡，有很大的香气，中等的身体，但丰富和复杂。它有一个黑暗的巧克力杯底，有一点甜味，独特的水果色调，提供明亮的橘子嗡嗡声和葡萄柚的味道。如果你喜欢丰富的果味巧克力和良好的身体，这就是你的咖啡。带有紧密的白色中心切块和极好的持久香味的硬豆。在维也纳或整个城市最好的中硬豆烤。

烘焙：Mzuzu高达25%的青豆由信托公司烘焙，保证在正确的时间段内均匀烘焙，确保完美的口感。咖啡豆在磨碎前先经过空气冷却，然后装入可重新密封的铝箔袋出售。余款未经烘焙出口。产地: mzuzu咖啡是由马拉威北部5个区域近4000个农夫所种植的。iGrowing的海拔高度在1200-2900m之间。

作为小产地的大风味，Mzuzu咖啡可以说是保留着马拉维农民的淳朴和醇香，尽情的享受他所带来的独特风味吧。