资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
咖啡和茶一样，都是世界上的主流饮品，在我们中国茶是有着悠久历史的，而咖啡虽然流入中国的时间并没有茶那么长，但是做为世界上最受欢迎的饮品一种，在中国同样有着很大的市场。
NO.01 巴西
1920年，巴西的咖啡产量占全球的80%，随着其他国家的产量增加，巴西的市场占有率降低为目前的35%，但仍然属于全球第一大咖啡生产国。巴西咖啡豆，一般认为水洗处理的阿拉比卡柔顺、日晒处理的阿拉比卡甘甜，酸度温和，口感适中。
全球市场占有率：35%
主要咖啡品种：80%阿拉比卡、20%罗布斯塔
NO.02 越南
越南自1857年开始生产咖啡，20世纪初的一些政治改革，大幅度增加咖啡产量。在短短数十年时间里，越南成为全球第二大咖啡生产国。市场上，主要以罗布斯塔为主。有一些柔顺、甘甜带坚果味的品种吸引着精致咖啡市场的目光。
全球市场占有率：14%
主要咖啡品种：95%罗布斯塔、5%阿拉比卡
NO.03 苏门答腊、爪哇
苏门答腊是印尼最大的岛屿，始于1888年开始生产咖啡，目前是印尼罗布斯塔豆最大的生产者，产量占全国的75%。苏门答腊所生产的咖啡豆具有木质调性及厚重口感，酸度低，风味多样。
全球市场占有率：大约7%
主要咖啡品种：75%罗布斯塔、25%阿拉比卡
印尼是非洲以外第一个大规模种植咖啡的国家。爪哇岛上种植咖啡树最多的罗布斯塔，但也会种植一些阿拉比卡，但只占10%左右。爪哇岛具有特色的豆子不多，整体酸度低，带有坚果或土味，稠度浓厚，有些存放一段时间的豆子还有乡村风味。
全球市场占有率：大约7%
主要咖啡品种：90%罗布斯塔、10%阿拉比卡
NO.04 哥伦比亚
哥伦比亚的山形地势造就其多样的小气候，为其咖啡带来无限可能的独特风味。所产的咖啡品种主要是阿拉比卡，近些年来，精致咖啡产业开始于当地咖啡小农合作，以高价购买高质量的咖啡豆。一般来讲，哥伦比亚咖啡浓稠厚重，风味多样，从甘甜、坚果、巧克力到花卉近乎热带性格。
全球市场占有率：6%
主要咖啡品种：阿拉比卡
NO.05 衣索比亚
衣索比亚被称为阿拉比卡种咖啡的发源地，整个衣索比亚咖啡农场不多，但参与整个咖啡生产过程的有将近1千5百万人。衣索比亚咖啡以与众不同的优雅花香，香草与柑橘闻名。
全球市场占有率：5%
主要咖啡品种：阿拉比卡
关注公众号，发送 130275 免费阅读全文
2019-02-25 14:06:01 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
