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是什么造就最昂贵的咖啡——Kona Coffee
澳大利亚的坚果就是夏威夷豆
夏威夷豆的英文名字是“Macadamia”。又称为澳大利亚坚果，因为它的原产地事实上是在澳大利亚。它是2至12迈克尔的常绿乔木，夏威夷豆是从树上掉落地面的绿色种子，果实是坚硬的木质小球，有一个明显的顶点，内含1到2个种子。
夏威夷豆落地静置两天之内，它会开始爆开，并且改变颜色。在四天之内，夏威夷豆的种子会爆开，并且转变成棕灰色，这几天之间，是夏威夷豆风味最绝佳的阶段。万一放置太久，外壳就会变得太黑，果仁则会失去奶油般的风味。这时，就不能称为顶级夏威夷豆了。
香气：红酒般的色泽带有柑橘以及水果干风味，香草植物的香气，以及蔗糖香气
口感 明显的酸让人感受到清新明亮的感觉，余韵可感受到柑橘类水果的风味
夏威夷KONA产自夏威夷最大岛屿夏威夷岛，位于4200迈克尔的Mauna Kea 山西侧山坡的KONA地区，热带雨林的气候年降雨量相当丰富，咖啡树栽种在碎粒的火山岩黑色的石砾上，当地自然环境相当适合咖啡豆的栽种，因此栽培出品质优良的咖啡。
夏威夷KONA产量少并且以小规模精致营运的工厂加工产出品质优良的生豆因此价格不斐，可说是仅次于牙买加蓝山咖啡。
到过夏威夷旅游的消费者一定知道，在夏威夷观光地区购买的KONA咖啡价格不便宜，并且许多仅仅是
夏威夷KONA的综合咖啡而已(KONA豆仅占一部份%)
然而，Kona Coffee仍然是市场上最昂贵的咖啡之一，根据夏威夷农业部门的规定， 只有在Big Island， Kona区的Hualalai与Mauna Loa山坡上的咖啡，才能被称为Kona Coffee，夏威夷几乎全年阳光明媚的早晨， 云雾和多雨的午后，成天微风轻拂及温和的夜晚，再加上富含矿物质的火山土壤，造就了它的特殊风味。
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2019-02-17 15:37:32 责任编辑：未知
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