专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。

从口味上来讲，挂耳咖啡比速溶好喝，但是没有现磨的好喝。现磨的由于新鲜度往往比挂耳好，所以口味评分大概是挂耳的2倍好，而挂耳的口味评分则大概是速溶的10倍好。从复杂度上来讲，挂耳的复杂度跟速溶差不多，跟现磨比兼职简单到家了。

现磨咖啡需要设备哇，你需要买一个一千来块钱的咖啡机，还需要买蓝山咖啡豆、肯尼亚AA咖啡豆、哥伦比亚慧兰咖啡豆、危地马拉咖啡豆巴拉巴拉（这些娇贵的烘焙后的豆子，生豆最多也就放2年，熟豆只能放1个月），还需要配套的好牛奶，用奶精或者伊利蒙牛就瞎了好咖啡了！每天早上吭哧吭哧的弄半天才能弄好，而挂耳咖啡只需要一个160ml左右的杯子，90℃左右的热水（饮水机的温度就差不多），一袋挂耳包。

挂耳咖啡可不可以也能像拿铁咖啡那样高级，可以加牛奶呀？当然可以呀！用挂耳咖啡也可以做一杯奶咖，我们可以事先准备好半杯热牛奶，把挂耳咖啡照常挂在杯子上，牛奶不要盖住挂耳包底部哦！这样冲出来的咖啡会自动分层哪！加点糖，口感很棒。这里需要提醒下宝宝们，就是要掌握好咖啡液与牛奶的比例，咖啡液冲太多了咖啡味道就会淡，牛奶味会掩盖住咖啡，毕竟咱们这杯挂耳不是意式浓缩咖啡，所以尽可能把咖啡液的量控制的恰当一些。

如果是夏天，想喝冰咖啡，那么就可以在杯子里/牛奶里放入冰块，再冲挂耳咖啡，就是一杯冰咖啡了。冲好的咖啡密封放入冰箱冷藏一夜，第二天口感更棒哦！嗯嗯这就是传说中的冷萃咖啡啦！冷萃后的黑咖啡味道是那种甘甜的，沁凉的！超级爽口！

速溶咖啡和挂耳咖啡的区别？

（1）速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。

（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要你自己添加！这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单，非常适合办公和旅途使用！

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：kaixinguoguo0925