Andradas sul de Minas咖啡来自Fazenda Santa Clara,这是一个占地130英亩的农场,位于
巴西米纳斯吉拉斯州的Andradas市内。Fazenda Santa Clara由Basso家族创立,他于1930年代从意大利移民到巴西。这片土地最初用于种植葡萄,后来变成了一个咖啡农场。
Fazenda圣克拉拉看法在Andradas sul de Minas
Paulo Teixeira Giordani自1999年以来一直管理着Fazenda Santa Clara。作为一名农学家,Paulo决定实施有机和生物动力学方法,以提高Fazenda Santa Clara的质量和产量。
Fazenda Santa Clara的
巴西米纳斯天然加工咖啡
他在有机咖啡生产方面的成功使得Paulo成为巴西咖啡界有机运动的重要人物。Fazenda Santa Clara为当地农民提供了灵感,他们正在学习如何成功培育出更高产量的有机咖啡。
在Fazenda圣克拉拉盛开有机咖啡
农场: Fazenda Santa Clara
产地:巴西
地区: Andradas,Sul de Minas
葡萄品种: Catuai,Icatu,Mundo Novo和Tupi Vermelho
海拔: 960至1100米
加工方式:全天然和晒干
杯子:均衡的咖啡,巧克力和坚果味道的圆润,桃子和浆果的一些细腻的果味和一丝橙色。
杯子简介:桃子,榛子,覆盆子
巴西米纳斯咖啡精致,甜美明亮,轻柔的柠檬。成熟的柠檬皮,鲜切雪松,康乃馨,烤腰果,香气和杯中的可可。结构圆润轻盈的甜挞; 口感饱满。在结束时悄然共鸣:鲜花和雪松。
咖啡评论的2018年5月品尝报告称,这款咖啡在巴西咖啡杯中排名第二。由浆状天然(巴西术语)或蜂蜜(中美洲术语)方法处理,其中皮肤在采摘后立即从咖啡果实中除去,但种子或豆类用全部或部分甜果肉干燥,或果肉,仍然坚持它们。Corvus Coffee Roasters总部位于科罗拉多州丹佛市,专门提供来自世界上一些最优秀的种植者的稀有和独家咖啡。Corvus特别注重加工方法和选择性收获,从而产生小的,季节性的微批,具有独特的甜味,活力和清洁风味。
经典的纸浆天然巴西,细腻但共鸣,轻微花香,雪松,坚果色调。