什么是罗马浓缩咖啡，加柠檬片的作用罗马浓缩咖啡怎么做

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-11-21 19:44:24

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　　Espresso Romano，咖啡加一片柠檬？这个概念看似不寻常。但意大利和西班牙的咖啡师在一杯黑咖啡中长时间混合柠檬片。在意大利，一种名为espresso romano的饮料是浓缩咖啡的几种变体之一。在这种咖啡中通常会发现一片柠檬。浓咖啡呈现的也不多，只需一次拍摄。

　　梅尔柠檬原产于中国，被认为是橙子和柠檬之间的交叉。它们比磨柠檬更甜，具有柑橘味，带有明显的草药和花香味。皮肤更薄更柔软，水果非常多汁。柔和的酸味和复杂的味道使Meyer柠檬成为浓缩咖啡Romano的完美之选。

　　Espresso Romano（罗马浓缩咖啡）是浓缩咖啡，带有柠檬皮和少许柠檬汁。尴尬的是，实际上根本没有在罗马（或意大利）完成。我问了几位来自意大利各地的意大利朋友，他们都没有听说过。我在意大利最接近的是m oretta fanese ，这是一种以咖啡为基础的饮料，具有柠檬味，但是有茴香，朗姆酒和白兰地。我的朋友马可说这对水手来说是一种饮料，似乎认为我喝太多了。他可能是对的。

　　准备浓缩咖啡Romano非常简单。拉一两杯意式浓缩咖啡（如果你没有浓缩咖啡机，可以使用摩卡壶）并加一杯梅尔柠檬和糖。你也可以将一点柠檬汁挤入小咖啡杯中并在边缘周围稍微擦一下。一点点柠檬为浓缩咖啡增添亮度，并在一定程度上缓解了苦味。它看起来也很优雅。所以坐下来，在下午享受休息，享受。

柠檬皮的作用

在柠檬油中，揉到边缘或挤在咖啡上会减少苦味，因为豆子的栽培不够完美。柠檬也被认为可以增加咖啡口味最低层咖啡的甜味。

浓缩咖啡罗马食谱

成分浓咖啡罗马

冷水150毫升

2茶匙速溶咖啡

砂糖2汤匙

冰块的味道

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