手冲咖啡壶怎么选手冲咖啡壶容量材质壶嘴选哪种比较好

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 18:02:57

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

手冲咖啡壶的选购要点

在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。

依等级或喜好来选择适合的壶嘴及口径

壶嘴与口径的形状会影响控制热水时的难易度。因此选购时除了要配合自己的能力等级，也别忘了挑选适合喜欢咖啡味道的壶嘴与口径喔。

适合新手入门的「细嘴壶」

为了让新手也能方便控制热水流出的量，壶嘴细且口径一致的商品会是较好的选择，有了口径粗细一致的壶嘴，更能稳定且缓慢地注入热水，让手冲咖啡的味道及品质都能保持一定的水准。若想要更清楚看见热水的份量，别忘了选择像注射针头般锐利形状的口径喔。

中、高级款的「鹤嘴壶」

鹤嘴壶的口径处为鹤嘴形状，根部较粗，可透过倾斜角度来控制热水流出量，很适合中高阶者使用。虽然控制上较为困难，但却可以做出更多咖啡口味的变化。其中选择有高低落差的壶嘴会更好用喔。

建议的容量选择

手冲咖啡壶最好不要大小兼用，太重的款式较难控制热水的流量，一不小心可能会让热水沾到滤纸，甚至倾倒出来，因此还是建议以平时喝咖啡的量来选购适当的容量。冲泡1～2杯时适合700ml容量，3～4杯则推荐1L左右的手冲壶。

若会接触炉火的话，应选择导热好的材质

手冲壶的材质大致上可分为「不锈钢」、「铜」、「珐琅」三种，想直接使用瓦斯炉加热的话，建议选择导热较好的材质。珐琅虽然导热效果最差，不过由于保温能力好，想慢慢冲的人可以考虑看看。导热最好的是铜，不过较难保养却是一大问题点。另外，如果想在电磁炉或IH炉上使用的话，务必先确认该手冲壶的材质是否能对应此机器。

合适的握把更好控制

选择适合自身习惯的手冲咖啡壶握把很重要，由于注入热水时手部最费力，且必须维持一定姿势，若握把不顺手，可能造成手部疲劳，无法精准地倒热水。

另外，也别忘了选择不易变热的握把。不管是木制、橡胶制或金属制，都应选择有空洞能散热或离壶身较远的款式，才会更安全喔。

适合使用习惯的便利功能

市面上除了基本款式以外，也有许多附加特殊便利功能的产品。例如快煮壶型的款式不但到处都能使用，又能节省时间；附加温度计的款式，则可快速简单地掌握适当温度；想更轻松冲出品质稳定咖啡的人，则可选择拥有控温功能的机种。另外，可用洗碗机清洗的商品也很不错。可以先想像使用时的情景，再依照喜好来选购喜爱的款式。