端午过后的天气实在热到受不了，前阵子下班回家，在某间咖啡店买了瓶艺伎冷萃，那口感马上让我心花怒放，是解渴的好东西啊！！！
我没有冷泡壶，不过思考了几秒发现没有冷泡壶也可以
只需要
1.有盖子的容器（放咖啡）2.咖啡粉（粗研磨，跟冰滴一样粗）3.常温水（或冷水）4.细滤网，茶叶用的即可（最后滤咖啡粉） 不需要冷泡壶也完全没问题 由于网路上资讯爆炸，参考的资料琳琅满目，实在拿不准粉水的比例该用多少，我就按照过去做冰滴的比例，粉水比抓1:18来试试 至于粉的粗细，我用跟之前冰滴一样，48，比手冲细一咪咪
照片中右边的量杯最多可装90ml的水，所以我在做的时候要倒四杯，360ml
因为
冷萃咖啡需要放在冰箱内静置一整晚，所以必须找个有盖子的容器，我用平常手冲用的玻璃咖啡壶，当初买的时候他有附密封盖
先将粉倒入咖啡壶里，再将常温水全数倒入里头
盖上盖子放进冰箱，放个12-24小时
我这次是放24小时
隔天拿出来
接着用滤网将咖啡粉滤掉，我滤了两次
滤完的颜色好漂亮！！是美丽清澈的琥珀色！！
比冰滴的颜色淡上许多
我不喜欢加冰块，不爱吃冰，这样的比例即使不加冰块也很刚好喔
完全不苦，香、醇、回甘，很像果汁，非常解渴
body很薄，适合夏天～
比冰滴不苦，更清甜，准备起来简单许多，不需要大量的冰块，也不需要特殊的器具，在家可以轻松做，而且做完不用像冰滴一样必须多放几天、酝酿风味，直接喝就很好喝了
后来才发现我用的滤网原来是冷泡壶的专用滤网...
觉得太神奇了，为什么抽屉有冷泡壶的滤网，后来去翻了柜子，原来我有买过冷泡壶！！！！！
也忘了是我买还是我妈买的，已经放到积灰尘了
我真的什么工具都有啊～只差烘豆机就样样俱全了
下次我再来用冷泡壶做一次。
最后我要称赞一下之前买的那间
冷萃咖啡的咖啡店，在衡阳路周遭租金昂贵的地段，他们一大瓶冷萃咖啡才卖台币100(艺伎150），而且玻璃瓶身优雅又美丽，加上豆子又是自家烘焙，品质好又稳定，这价格实在太划算了，重点是咖啡也非常好喝，他们家的手冲单品一杯也才七、八十元，是咖啡界的楷模啊！！！现在到处都是普通的豆子一杯卖到将近两百的，台北市能买到这种价位的咖啡已经不多了，务必要低调并且好好珍惜。2018/6/26来补充一下，我前天用Hario冷泡壶试做冰酿了！
将江～
盒子上的说明书是说，粉要放满40g，水装满1000ml
我实在操作了一下，水的确要装那么多才有办法全部浸泡，但我没装满1000ml，我这次水只放了800ml，粉则是40g。
用Hario冷泡壶的做法跟前面的方法不同，它是将粉放入滤网后，放入壶内，接着常温水用手冲壶（细壶）以绕圈的方式慢慢倒在咖啡粉上，让水通过滤网内的粉自然流下，建议水倒下去后拿搅拌棒搅拌一下。
用它做比较方便的一点是粉是直接放在滤网内，到时候就不用特地再滤过一次，直接拿出来倒掉就可以喝了
这次我也是放在冰箱24hr
这次我用上次的冰酿做了一些「咖啡冰砖」
用一般开水做的冰块，放太多会让咖啡味道太淡，所以我这次用咖啡做的冰砖
缺点是，这Hario冷泡壶实在太大了，要做就一定要放满800-1000ml的水、40-80g的粉，不然水位无法升高至滤网的高度，会无法完全浸泡
因为我家没那么多人，一罐800ml以上的冰酿我得分很多天喝
冷萃咖啡
对了，虽然罐子看起来似乎可以拿来酿梅酒之类的，但它的盖子不是完全密封，壶口的部分是开放式的，方便倒出咖啡，如果要密封可能需要另外买一个配件来使用
如果跟我一样家里人不多，用第一个方法做冰酿就好了，需要的只是一个好用的滤网以及有密封盖的咖啡壶！
