埃塞俄比亚瑰夏村(艺妓村)庄园日晒艺妓风味叙述 瑰夏村介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 21:40:51


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  瑰夏咖啡  埃塞俄比亚 瑰夏村(艺妓村)庄园 日晒艺妓
  风味叙述:茉莉、甜桃、红色水果、酒香、凤梨
  产国:    埃塞俄比亚(Ethiopia)
  产区:    埃塞俄比亚西南部 班其马吉产区(Bench Maji)
  品种:    Gori
  庄园:    瑰夏村(艺妓村)庄园(Gesha Village Estate)
  庄园主: Adam Overton, Rachel Samuel
  海拔:    平均一千九百至两千一百米
  等级:    日晒 批次号码:Lot#931
  年降雨量:N/A
  土壤:    N/A
  介绍:
  亚当 欧蒙顿(Adam Overton)是一位美国人,他的职业是纪录片导演,在2007年受委托拍一部埃塞俄比亚咖啡专题纪录片,在埃塞俄比亚拍片期间认识一位埃塞俄比亚女性助手Rachel Samuel,她是一位专业摄影师,因为工作每天相处的关系,因而坠入爱河结婚,拍摄咖啡纪录片过程,了解埃塞俄比亚咖啡生产情形,也爱上咖啡,产生购买咖啡园想法。
  尤其全球咖啡市场,艺妓品种咖啡在巴拿马炒热如火如涂之下,心中有一个模糊的梦想,希望在埃塞俄比亚能买下一座农场,种植世界上最高价最美味的咖啡--艺妓/瑰夏(Geisha)。亚当 欧蒙顿(Adam Overton)完全没有种植咖啡的经验,有心学习和寻找资源,在2009年,他们夫妻遇到了美国人 威廉 布特(Willem Boot),想向他请教种植艺妓咖啡技术,他在2006年已经买下La Mula庄园,而且5年后,这个小庄园在"最佳巴拿马"咖啡竞赛大放异彩。 2004年艺妓品种咖啡在巴拿马出现后,威廉他一直想从埃塞俄比亚广大的原始森林里,找到理想的原生艺妓品种,深入无人探索过之地,并且组织了好几次探索之旅,收集各产区许多品种,在他的巴拿马庄园种植许多品种,是一位很用心的艺妓咖啡种植专家。
  向威廉 布特(Willem Boot)学习后,亚当 欧蒙顿(Adam Overton)夫妻对艺妓咖啡种植的梦想有了重大的转折决定,就是拥有属于他们自己的艺妓咖啡庄园。他们是住在埃塞俄比亚首都阿迪斯(Addis Ababa)市区,当然想找近一点的地方种植,离家近,交通也很方便。但是要找适合种植艺妓的大片土地面积,海拔高度、微气候、灌溉等好条件,确实不容易,最后决定落脚在埃塞俄比亚最偏远的西南方,接壤苏丹边境的班其马吉(Bench Maji)产区。此产区距离首都阿迪斯(Addis Ababa)要开两天的车程,附近有好几个小村落称为"艺妓(Gesha)"的村落,所以当地的 Meanit 原住民认为这里是艺妓(Gesha)/瑰夏的原生地。
  亚当 欧蒙顿他们夫妻选择一块平均一千九百至两千一百迈克尔海拔、有充沛的雨量、肥沃未开发的原始森林土地,取名瑰夏村(艺妓村)庄园(Gesha Village Coffee Estate)。
  在2011年开始种植,于2012年2月和威廉 布特(Willem Boot)商讨确认庄园种植的艺妓的决定。在2015年第一次采收,现有占地475公顷面积,种植咖啡面积321公顷,现在种植三种艺妓品种 Gesha 1931,Gori Gesha和Illubabor Forest。怀著忐忑不安的心情,他们夫妻带著第一批处理好的艺妓生豆,亲自和威廉见面一起来做杯测。杯测的结果,答案是竟然 威廉 2015年一整年试过杯测最好的咖啡。2016年第二年采收产量数量不多,今年(2017)跟随时代潮流走,开放网络国际竞标,如同巴拿马艺妓咖啡运作。1931年 第一支原生艺妓被带离埃塞俄比亚,在巴拿马异乡开花结果,大放异彩名扬天下。在86年后的今天,一个怀抱艺妓梦想的纪录片导演的美国人,重新定位这支艺妓的原乡,我们咖啡同好,将有机会品尝原生艺妓品种,经过细心照顾,科学管理,严格品管,道地的埃塞俄比亚的艺妓。

2019-01-03 22:24:55 责任编辑:未知

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