咖啡培训—热带雨林联盟为1987年设立于纽约的世界性非政府组织 (NGO)，针对以传统农业法来防止滥开发，一方面保护自然生态，又可维护优良农园的农家生活为认定的对象，藉由改变土地的使用方法、商业行为、以及消费者的行为来保护生态系统和它依存的人类及野生动物，并达到对生物多样性的保存和提供永续发展。

　　另外，对于生产者的照顾也非常完善，确保了生产者的团结权，并规定遵守该国所订定的最低薪资法，在确保安全又清洁的劳动环境之外，着力于生活基本面的需求，如适当的住居及饮水环境等等。而生产者及其亲属所需的医疗设备，孩童所需的义务教育机构的设置都是必须的。

　　热带雨林认证代表该作物符合：

　　1.较少水源污染

　　2.较少酸害

　　3.减低对环境与人类健康的影响

　　4.保护野生动物栖息地

　　5.较少浪费

　　6.使用较少水量

　　7. 高成效的农园管理机制

　　8.保障农人权益与福利

　　9.保障农人收益与竞争力

　　10.增进农人与环保人士的合作度

　　热带雨林联盟成立至今，通过相关的规范，在符合环境保护的情况下，成功收获了一亿英亩以上的热带雨林的作物，包括香蕉、柑橘、可可、咖啡、花、番石榴、芒果、棕榈油、菠萝、热带水果、茶等等，其中，世界上流通量第二大的农产品 ─ 咖啡，也藉由此联盟的相关认证规范，改变了这项作物与人类及环境的相处方式，消费者必须了解到在每一个热带雨林保护联盟的标志背后，象徵着对文化、环境、社会影响的各种检验，当消费者购买这些经过认证的商品，热带雨林保护联盟已经为你追溯这个商品从种植到流通整个生产流程的环保检验热带雨林联盟帮助我们确保我们的子孙能拥有一个健康、美好、永续发展的未来。