巴拿马瑰夏庄园90+展望手冲咖啡视频教程_九十+展望冲煮建议

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2026-04-12 20:22:09


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Seesaw九十+展望生豆信息
 
产国:巴拿马
 
庄园:瑰夏庄园
 
处理法:日晒
 
海拔:1250-1650米
 
烘焙程度:浅焙(一爆密集)
 
巴拿马咖啡九十+展望冲煮建议
 
有了好豆子,如何冲煮出我们想要的味道呢?
 
每款豆子我们都会附送冲煮建议给大家
 
如果你有遇到任何关于冲煮方面的问题,可以旺旺我们的技术客服
 
研磨度:1.5
 
水温:95度
 
粉量:12克
 
水量:200ml(粉水比1:16.7)
 
闷蒸时间:30秒
 
总冲煮时间:2分20秒
 
单品咖啡冲煮方法介绍
 
所有的单品豆都用此方法---细研磨高水温的三段式萃取方法:
 
第一次注入50ml,焖蒸并搅拌,第30秒的时候注入第二个50ml,在第1分钟的时候注入最后100ml,总的冲煮时间大概在2:10左右。粉水比1:15-1:17之间,。(注:粉水比中水的意思是注入的水的量)。不同的豆,我们会调节研磨度、水温、粉水比以及冲煮时间。
 
大水流快冲的方法是2013年World Brewers Cup(世界滴滤咖啡比赛)冠军Matt Perger使用的方法,这个创新的方法是滴滤咖啡在咖啡店中越来越受欢迎,因此应运而生!
 
采取这种冠军冲法,这样做对出杯量大的店的好处是:
 
1. 出品稳定 (减少人为因素)
 
2. 减少成本 12-14g粉就够了 (因为萃取更充分了,粉量可以减少)
 
3. 大水流冲法可以加快出品速度
 
4. 萃取充分了,味道更好

END

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-10-27 23:20:47 责任编辑:未知

单品咖啡

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