马拉维姆祖祖庄园咖啡种植情况介绍_姆祖祖水洗瑰夏风味特色介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 2026-04-10 16:35:45


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Mzuzu Coffee 由接近4000个小农咖啡种植者打理,种植海拔高度在1500-2600米之间耕种在层叠梯田的峡谷中或者是轮廓线上,通常使用人工浇灌。同时,不同的品种根据它的特性种植者提供需要不同的间隙,通常依靠有机化肥进行种植。
 
马拉维咖啡出口的品牌咖啡称为姆祖祖(Mzuzu)咖啡,而产于该国的阿拉比卡咖啡的特性与卢旺达咖啡类似,口感柔和、风味浓郁、酸度适中。
 
isuku区70-80%的庄园都属梯形栽种,多数农民还是遵守施肥采收季节在4月底到10月,农民在清晨6点钟就开始采收浆果了,这样子当天所采收的咖啡樱桃,就可以在当天下午送到邻近不到5公里的初级水洗站进行去皮去肉阶段,然后进入水洗通道后,导入发酵槽做48——72小时的发酵作业(时间视当地水洗站的气候与发酵状况来定),这些水洗站都位于方圆5公里内,就是避免采下的樱桃因日照以及时间过久产生发酵的异味,最后接受樱桃时间是下午两点,让当天的咖啡樱桃皆可完成去皮肉的作业,确保品质——
 
马拉维共和国是非洲东南部的一个小国家,名字来源与境内的湖泊马拉维湖,主要依赖烟草种植,咖啡也有栽种,但是并不属于主要经济来源,姆祖祖mzuzu是马拉维北部区的首府,是一个行政地名。
 
这支马拉维咖啡水洗瑰夏纯属尝鲜,它具有明亮的果酸,口感偏清爽,后段甜感清晰,接近某些肯尼亚的风味,当成普通非洲豆即可。
 
mzuzu瑰夏也证明了种植环境和管理水平对生豆的影响力,一支豆子可以誉满全球,所需拥有的,绝非仅仅品种好一个要素那么简单。

END

 

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-10-25 18:32:46 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录